家常菜谱大全

清蒸豆腐

类别 学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 孕妇食谱 老人食谱 微波食谱 美容养颜食谱
工艺 清蒸 口味 酱香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 豆腐嫩滑，酱香味浓。

主料 豆腐(北)400克
调料 色拉油25克 豆瓣酱10克 酱油10克 白砂糖2克 大葱5克 大蒜（白皮）5克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 6 养颜指数 7 麻辣指数 0

清蒸豆腐的做法

1.将豆腐洗净，上碟用微波炉高火加热二分钟，取出沥干水分，切小方块；葱切花，蒜剁蓉。
2.取一深盘，加入色拉油，用高火加热2分钟，下豆酱、蒜茸爆香，再加入清汤50毫升、生抽、白糖拌匀，高火加热3分钟取出，浇在豆腐上，撒葱花，加盖用高火加热一分钟即成。

清蒸豆腐的食谱营养

豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐内含植物雌激素，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 熏素鱼 时件腐 酱豆腐 油卤豆腐 卤虎皮豆腐 卤汁豆腐 卤豆腐

清蒸豆腐的营养成分

• 能量708.3千卡
• 蛋白质39.02克
• 脂肪58.04克
• 碳水化合物18.46克
• 叶酸159.78微克
• 膳食纤维11.54克
• 维生素a20.8微克
• 维生素b60.21毫克
• 维生素c0.5毫克
• 维生素e51.64毫克
• 胡萝卜素124.7微克
• 核黄素0.14毫克
• 硫胺素0.26毫克
• 烟酸0.9毫克
• 钙437.65毫克
• 磷491.06毫克
• 钾555.6毫克
• 钠1208.01毫克
• 碘0.24微克
• 镁282.01毫克
• 铁8.7毫克
• 锌3.61毫克
• 硒11.16微克
• 铜0.32毫克
• 锰0.56毫克