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蚝油扇贝
类别 私家菜 高脂血症食谱 胃炎食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱
工艺 酱烧 口味 酱香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 肉质鲜嫩，鲜香入味。
蚝油扇贝的做法
1.将姜切末，活扇贝泡入清水中，去除泥沙，再洗净，放入开水锅氽熟，捞出去一侧盖壳，肉放壳内，排放盘中。
2.炒锅注油烧热，放蚝油、姜末、盐、料酒及适量清水，烧开后调成蚝油汁，浇在扇贝肉上即成。
蚝油扇贝的食谱营养
 | 扇贝(鲜) 贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：鲜贝原鲍 蒜茸蒸扇贝 蒜茸扇贝 芥末扇贝 海鲜比萨 鲜奶扇贝 元贝驼酪粥 兰花带子 |
蚝油扇贝的营养成分
- 能量526.39千卡
- 蛋白质55.55克
- 脂肪28克
- 碳水化合物13.41克
- 叶酸0.14微克
- 膳食纤维0.11克
- 胆固醇700毫克
- 维生素a1.12微克
- 维生素c0.16毫克
- 维生素e69.76毫克
- 胡萝卜素6.8微克
- 核黄素0.5毫克
- 烟酸1.03毫克
- 钙714.74毫克
- 磷664.75毫克
- 钾622.47毫克
- 钠2875.8毫克
- 镁197.32毫克
- 铁36.81毫克
- 锌58.59毫克
- 硒101.15微克
- 铜2.45毫克
- 锰3.72毫克
