家常菜谱大全 > 南瓜脯的做法
南瓜脯
类别 私家菜 糖尿病食谱 便秘食谱 健脾开胃食谱 补虚养身食谱
工艺 其他 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
南瓜脯的做法
1.将老南瓜去皮，洗净，切成厚约0.5厘米的片状，置太阳下曝晒一天，晚上收起入分，擦入精盐；次日早上先将灿米粉、糯米粉、辣椒粉混合拌均匀，再拌入南瓜片中，使每片都粘匀粉料，然后摊开曝晒3天。
2.热锅铺上屉布，放入上一层南瓜片，用旺火蒸至软糯，熟透。
3.将蒸好的南瓜脯放置太阳下，再次曝晒上3-4天，待南瓜脯完全硬挺后即成。
南瓜脯制作提示
本菜中的南瓜宜选用老南瓜，因老南瓜更适宜做这道菜。
南瓜脯的食谱营养
 | 南瓜 1.解毒：内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用；2.保护胃粘膜... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：碎肉咖喱 巧克力火鸡 南瓜豉汁蒸排骨 豉汁南瓜蒸排骨 茄子拌芦荟酱 酸辣笋瓜汤 南百红豆 绿豆南瓜汤 |
 | 糯米粉 糯米含有维生素b1、维生索b2、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蒜香排骨 椒盐虾仁 家庭自制泡菜 砂锅素狮子头 素粉蒸肉 雪菜牛肉粥 豌豆渣肉 圆笼粉蒸牛肉 |
 | 籼米粉（排米粉） 米粉含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蚝油牛肉炒米粉 越南生牛肉炒河粉 泰式酸辣牛仔粉 圆笼玉簪 雪菜火鸭丝窝米 五彩煎禾虫 艇仔粥 猪蹄米线 |
南瓜脯的营养成分
- 能量516.95千卡
- 蛋白质13.1克
- 脂肪2.06克
- 碳水化合物119.72克
- 叶酸64.78微克
- 膳食纤维8.96克
- 维生素a1052.3微克
- 维生素c40毫克
- 维生素e4.04毫克
- 胡萝卜素6324微克
- 核黄素0.32毫克
- 硫胺素0.22毫克
- 烟酸4.36毫克
- 钙117.04毫克
- 磷253.65毫克
- 钾946.93毫克
- 钠8672.21毫克
- 镁98.49毫克
- 铁6.82毫克
- 锌2.19毫克
- 硒8.92微克
- 铜0.58毫克
- 锰1.79毫克
