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泥鳅粉的做法
1.把活泥鳅放清水中养1天，使其排净肠内废物；
2.把泥鳅放干燥箱内烘干或焙干研末装瓶。
泥鳅粉健康提示
1. 温中益气，解毒。适用于肝炎、癌症。
2. 泥鳅能补中气、祛湿邪，不仅是美味的上佳食品，还是药用价值颇高的食疗药物，其滑粘液有较强的解毒消肿功效。近年来临床研究证实，泥鳅对甲型肝炎病人康复期疗效较好，并有防治癌瘤的作用。
泥鳅粉的食谱营养
 | 泥鳅 泥鳅所含脂肪成分较低，胆固醇更少，属高蛋白低脂肪食品，且含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利于人体抗血管衰老，故有益于老年人及心血管病人。泥鳅和豆腐... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豉姜泥鳅 怪味泥鳅 鲜椒泥鳅 木瓜煮泥鳅 泥鳅汤 鳅鱼附豆腐汤 黄焖泥鳅 泥鳅虾汤 |
泥鳅粉的食物相克
泥鳅 泥鳅不宜与狗肉同食；狗血与泥鳅相克：阴虚火盛者忌食；螃蟹与泥鳅相克：功能正好相反，不宜同吃；毛蟹与泥鳅相克：同食会引起中毒。
泥鳅粉的营养成分
- 能量1920千卡
- 蛋白质358克
- 脂肪40克
- 碳水化合物34克
- 胆固醇2720毫克
- 维生素a280微克
- 维生素e15.8毫克
- 核黄素6.6毫克
- 硫胺素0.2毫克
- 烟酸124毫克
- 钙5980毫克
- 磷6040毫克
- 钾5640毫克
- 钠1496毫克
- 镁560毫克
- 铁58毫克
- 锌55.2毫克
- 硒706微克
- 铜1.8毫克
- 锰9.4毫克
