家常菜谱大全

做法：1.把泥鳅去鳃及内脏，洗净；豆腐切块。2.泥鳅入锅，加盐、清水适量，置武火上，炖至五成熟时，加入豆腐，再炖至泥鳅熟烂即可。详细介绍

做法：1.红枣泡发，去核；2.把黄芪和红枣洗净；3.瘦猪肉放入开水锅中煮五分钟，捞起洗净；4.泥鳅用滚水烫一下，用清水冲洗；5.去内脏，洗净抹干水分；6.将泥...详细介绍

做法：1.将豆腐切成4小块；2.除去泥鳅的肋及内脏并清洗干净；3.姜切丝；4.葱去须后切成葱花；5.起油锅，将泥鳅略煎一下，放入沙锅；6.再把豆腐、姜丝入锅，...详细介绍

做法：1.用酒将鳅鱼醉死，剪开腹部去内脏，再用刀在脊背上拍一下，剔去骨，剁下头，洗净滤汁；2.净冬笋洗净切片；3.水发香菇洗净，大的切开；4.豆腐片成3厘米长...详细介绍

做法：1.将香芋去皮洗净切成块，上锅蒸熟；2.苦瓜洗净切片；3.甜红椒去蒂、籽洗净切片；4.将活泥鳅下入开水锅内烫死，捞出去内脏及杂质洗净；5.炒锅注油烧热，...详细介绍

做法：1.将泥鳅放入水中加几滴油，让其游动自然除去泥垢，排尽肠内杂物，再剪去头部，清理内脏，洗净沥干后用酱油、料酒涂抹其表面和腹腔；2.坐锅点火放油，油温六七...详细介绍

做法：1.将活鳅鱼（泥鳅）放入盆内加清水养两天，捞出后宰杀，加料酒、盐，剁去头不用；2.干辣椒切段；3.紫苏叶切末；4.姜切丝，葱白切段；5.碗内放高汤、料酒...详细介绍

做法：1.泥鳅用清水洗净，沥干水分，装入陶器内，用料酒，盐腌死(腌时要盖严，以防蹦走)，用漏勺沥去水分。2.小红辣椒、葱、姜、蒜和紫苏都切成末；用汤50毫升、...详细介绍

做法：1.红苕洗净去皮，切成长6厘米、粗1.5厘米的条；2.豆瓣剁细；3.香菜去根洗净；4.泥鳅鱼片洗净入盘加大米粉、姜、蒜、盐、豆瓣、红糖、甜面酱、醪糟汁、...详细介绍

做法：1.把活泥鳅放清水中养1天，使其排净肠内废物；2.把泥鳅放干燥箱内烘干或焙干研末装瓶。详细介绍