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黄精蒸鸡
类别 补气食谱 补虚养身食谱 贫血食谱 跌打骨折食谱
工艺 蒸 口味 原本味 食用 空腹顿服食用，吃鸡喝汤。
主料 母鸡1000克
辅料 山药(干)30克 黄精30克 党参30克
调料 姜10克 辣椒(红、尖、干)2克 盐3克 味精2克
黄精蒸鸡的做法
1.将鸡宰杀，去毛及内脏，洗净，剁成1寸见方的块；
2.鸡块放入沸水锅烫3分钟捞出，洗净血水沫；
3.鸡块装入气锅内，加入葱（切段）、姜（切片）、食盐、川椒、味精、再加入黄精、党参、山药、盖好气锅盖，上笼蒸3小时即成。
黄精蒸鸡健康提示
效用：益气补虚。适宜于体倦无力、精神疲惫、体力及智力下降者服食。
宜忌：温热内盛者不宜食用；感冒时暂停食用。
黄精蒸鸡的食谱营养
 | 党参 党参对神经系统有兴奋作用，能增强机体抵抗力；能使家兔红细胞及血红蛋白增加；能扩张周围血管而降低血压，并可抑制肾上腺素的升压作用；具有调节胃肠运动，抗溃疡... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：参芪归姜羊肉羹 党参烧鲤鱼 参芪鹌鹑汤 参杞蒸鸽 党参薏苡仁猪爪汤 参须金龟汤 鸡丝冬瓜汤 党参佛手猪心汤 |
| 黄精 黄精含粘液质、淀粉、糖分、蒽醌类化合物、多种氨基酸、维生素等成分。药理研究证明，黄精能提高机体免疫功能，故增强人体抗病能力。黄精还有抗菌、降压、抗衰老、... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：黄精炒鳝丝 红枣黄精炖猪肘 煨猪肘 黄精粥 黄精圆肉乳鸽汤 当归黄精鲍鱼汤 首乌桑葚子瘦肉汤 乌鸡红豆汤 |
 | 母鸡 母鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强身壮体的作用。母鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是国人膳... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炖五香母鸡 桶子鸡 逍遥鸡 楚乡鸡 乌龙归海 弋阳鸡 麻酱布袋鸡 香滑蒜蓉鸡 |
 | 山药(干) 山药即我们所食用的淮山药。也是我们的家常菜之一。山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素c等营养成分。山药富含黏蛋白、淀粉酶、皂甙... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：淮山银耳煲鸡汤 淮山牛奶炖瘦肉 豆浆炖羊肉 淮杞羊腿汤 八宝滋补鸡煲 软炸白花鸡 软炸淮药兔 山药饼 |
黄精蒸鸡的食物相克
党参 不宜与藜芦同用。
黄精 黄精忌酸、冷食物。
山药(干) 山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
黄精蒸鸡的营养成分
- 能量2670.9千卡
- 蛋白质207.05克
- 脂肪168.6克
- 碳水化合物81.85克
- 叶酸0.35微克
- 膳食纤维1.52克
- 胆固醇1660毫克
- 维生素a1392.8微克
- 维生素c0.4毫克
- 维生素e13.71毫克
- 胡萝卜素17微克
- 核黄素0.49毫克
- 硫胺素0.59毫克
- 烟酸88.11毫克
- 钙44.2毫克
- 磷1213.64毫克
- 钾2882.4毫克
- 钠1997.36毫克
- 镁167.22毫克
- 铁12.43毫克
- 锌15.1毫克
- 硒1.03微克
- 铜1.12毫克
- 锰1.05毫克
