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虫草全鸭
类别 补阳食谱 壮腰健肾食谱 补虚养身食谱 私家菜 阳痿早泄食谱
工艺 蒸 口味 原本味 食用 食鸭、喝汤，佐餐食之。
主料 鸭1500克
辅料 冬虫夏草10克
调料 黄酒15克 大葱10克 姜10克 胡椒粉1克 盐3克 味精1克 猪油（炼制）20克
虫草全鸭的做法
1.鸭宰杀把去毛，去脚爪，冲洗干净；
2.鸭在沸水锅内略焯片刻，捞出用凉水洗净；
3.虫草用温水洗净泥沙
4.姜、葱洗净，分别切片切段；
5.将鸭头顺颈斩开，取8-10个虫草放鸭头内，用棉线缠紧；
6.余下虫草同姜、葱一起装入鸭腹内；
7.鸭放入碗中，注入清汤，加盐、料酒、胡椒粉，用绵纸封严碗口，上笼蒸熟；
8.出笼后揭去绵纸，拣去姜、葱，加味精调好味即成。
虫草全鸭健康提示
1. 滋养肺肾，补益精髓。
2. 用治肺肾阴虚、阳痿早泄、遗精盗汗、腰膝酸软、虚劳咳喘和病后体虚、久不恢复者。
3. 健康人食之能健体强身。
虫草全鸭的食谱营养
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虫草全鸭的营养成分
- 能量3827.55千卡
- 蛋白质235.62克
- 脂肪316克
- 碳水化合物11.84克
- 叶酸1.5微克
- 膳食纤维2.54克
- 胆固醇1428.6毫克
- 维生素a789.4微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c0.9毫克
- 维生素e5.09毫克
- 胡萝卜素24微克
- 核黄素3.39毫克
- 硫胺素1.25毫克
- 烟酸63.56毫克
- 钙126.53毫克
- 磷1849.41毫克
- 钾2970.9毫克
- 钠2325.54毫克
- 碘0.08微克
- 镁228.06毫克
- 铁40.07毫克
- 锌20.6毫克
- 硒184.18微克
- 铜3.34毫克
- 锰1.4毫克
