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荠菜饮的做法
1.将新鲜荠菜摘去根及黄叶，洗干净。
2.把荠菜晒干，切碎；入锅，加水，入荠菜，煮二沸，起锅；弃渣，滤取汁液。
荠菜饮健康提示
1. 荠菜又名“护生菜”，意思为具有济世护生之能。《诗经》去：“谁谓荼苦，其甘如荠”，意思是荠菜的味道很好。荠菜做汤尤妙，古书上称为“百岁羹”，可见其极有益于人的健康。荠菜有多种药用价值，《名医别录》中记有“利肝和中”的功效。这是古代荠菜用于肝胆病的最早记录。
2. 本茶功能利肝和中，适用于慢性肝炎轻型发作者，症状有全身无力、食欲不振、恶心、上腹部不适、肝区疼痛、腹胀、小便黄、肝脏轻度肿大，并有压痛黄疸。
荠菜饮的食谱营养
 | 荠菜 荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间。荠菜含有乙酰胆碱，谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：荠菜肉末炒豆腐 荠菜炒鸡丁 荠菜鲈鱼羹 肉丝拌荠菜 腌苋菜 芥菜黄鱼卷 无锡鲜肉馄饨 荠香肉丝 |
荠菜饮的营养成分
- 能量16.2千卡
- 蛋白质1.74克
- 脂肪0.24克
- 碳水化合物2.82克
- 叶酸36.36微克
- 膳食纤维1.02克
- 维生素a259.2微克
- 维生素c25.8毫克
- 维生素e0.61毫克
- 胡萝卜素1554微克
- 核黄素0.09毫克
- 硫胺素0.02毫克
- 烟酸0.36毫克
- 钙176.4毫克
- 磷48.6毫克
- 钾168毫克
- 钠18.96毫克
- 镁22.2毫克
- 铁3.24毫克
- 锌0.41毫克
- 硒0.31微克
- 铜0.17毫克
- 锰0.39毫克
