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枸杞炖甲鱼的做法
1.将甲鱼宰杀，去内脏，洗净切块，用沸水烫一下，捞出备用；大葱洗净切段；姜切片备用。
2.将甲鱼、枸杞子装入沙锅，加入葱、姜及适量清水，用微火炖15分钟，去掉葱姜，加入料酒、盐，再用微火炖至熟烂即可。
枸杞炖甲鱼健康提示
滋阴补血。
枸杞炖甲鱼的食谱营养
 | 枸杞子 1.枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素a、b1、b2、c和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大芸豆 枸杞烧海参 栗子炖羊肉 夏果炒西芹 杞子双肉丁 枸杞红枣炖母鸡 五彩鸡肉粒 姜丝枸杞炒山药 |
 | 甲鱼 1.甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症；2.甲鱼亦有较好的净血作用，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：烧裙爪 大蒜腐竹焖鳖 红焖水鱼 甲鱼双耳汤 砂锅人参元鱼 油爆生烧甲鱼 芋头烧甲鱼 冰糖元鱼 |
枸杞炖甲鱼的食物相克
枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
甲鱼 甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。
枸杞炖甲鱼的营养成分
- 能量67.29千卡
- 蛋白质3.61克
- 脂肪0.41克
- 碳水化合物16.73克
- 叶酸0.72微克
- 膳食纤维4.45克
- 维生素a407.92微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c12.31毫克
- 维生素e0.46毫克
- 胡萝卜素2447.5微克
- 核黄素0.12毫克
- 硫胺素0.09毫克
- 烟酸1.06毫克
- 钙19.89毫克
- 磷54.5毫克
- 钾126.22毫克
- 钠1243.4毫克
- 镁26.62毫克
- 铁1.47毫克
- 锌0.41毫克
- 硒3.38微克
- 铜0.26毫克
- 锰0.37毫克
