杏桃鸡翅的做法_杏桃鸡翅怎么做_家常菜谱大全

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杏桃鸡翅

类别家常菜月经不调食谱健脾开胃食谱学龄期儿童食谱孕早期食谱
工艺烧口味酸甜味食用中餐、晚餐
口感造型别致，色彩艳丽，味道酸甜咸鲜。

主料鸡翅500克
辅料白菜50克
调料盐5克白砂糖15克番茄沙司10克白醋10克大葱5克姜5克

指数推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

1.鸡翅拆去大骨，由旁边的一根小的细骨做桃梗；
2.将鸡翅修圆成杏桃形，用黄酒、酱油腌制五分钟；
3.起油锅，将腌制好的鸡翅下油锅拉油；
4.将葱，姜煸香，倒入鸡翅，烹入黄酒、细盐，加入鸡汤，焖烧10分钟；
5.即大火收汁，加糖、番茄沙司，勾薄芡；
6.将菜松放在盘中，杏桃鸡翅插在菜松上。

1.本品有滑油过程，需备色拉油约1000克，鸡汤约100克；
2.菜松制作方法：菜叶，洗净晾干，切成细丝，取锅放花生油八两(实耗二两)，待油烧至五六成热时，将菜丝分五六等份依次下锅炸，炸至菜丝飘起，用漏勺捞起沥油装盘。

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