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凉拌卷心菜
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工艺 拌 口味 酸甜味 食用 早餐、中餐、晚餐
凉拌卷心菜的做法
1.卷心菜洗净后，摘下菜叶部分，梗部则以斜刀切片下；
2.红辣椒洗切丝备用；
3.将卷心菜叶装入耐热袋中，松绑袋口，以强微波7分钟煮软后，以冰水浸泡；
4.卷心菜叶一片片卷成筒状，挤去水分切成约2厘米长，直立排盘，红辣椒丝铺撒菜上；
5.盐、糖、乌醋、香油以强微波2分30秒加热，取出调匀后淋在卷以菜卷上即可。
凉拌卷心菜制作提示
本品需冰水或冷开水6杯。
凉拌卷心菜的食谱营养
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凉拌卷心菜的营养成分
- 能量310.1千卡
- 蛋白质7.04克
- 脂肪5.96克
- 碳水化合物61.66克
- 叶酸83.7微克
- 膳食纤维4.48克
- 维生素a82.8微克
- 维生素c181.6毫克
- 维生素e5.56毫克
- 胡萝卜素488.5微克
- 核黄素0.15毫克
- 硫胺素0.14毫克
- 烟酸2.28毫克
- 钙218.55毫克
- 磷159.85毫克
- 钾673.1毫克
- 钠4145.3毫克
- 镁57毫克
- 铁5.36毫克
- 锌1.6毫克
- 硒5.2微克
- 铜0.22毫克
- 锰2毫克
