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泡椒墨鱼仔的做法
1.墨鱼仔洗净；
2.泡椒剁碎放碗中备用；
3.葱、姜、蒜、香菜洗净，分别切末备用；
4.锅内倒油，烧至六成热，放入墨鱼仔滑炒至熟，捞出沥油；
5.锅内留适量底油，放葱末、姜末、蒜末炒香，加入盐、味精、醋、料酒调味；
6.倒入泡椒、清汤与墨鱼仔炒匀，加入香菜末，用水淀粉勾芡，淋上香油即可。
泡椒墨鱼仔制作提示
本品有油炸过程，需备植物油约500克。
泡椒墨鱼仔的食谱营养
 | 墨鱼 1.墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等；2.墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：乳汁墨鱼 卤墨鱼 爆墨鱼花 芙蓉海四珍 海参全家福 青椒墨鱼丝 豉椒鲜墨鱼 姜丝炒墨鱼 |
 | 泡椒 泡椒鲜嫩清脆，可以增进食欲，帮助消化与吸收。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：刈包 豆腐炖大肠 咖喱鱼头 土豆拌茄泥 萝卜蛋松 酸菜鱼 鱼香平菇 鱼香油菜苔 |
泡椒墨鱼仔的食物相克
墨鱼 墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。
泡椒墨鱼仔的营养成分
- 能量405.22千卡
- 蛋白质62.2克
- 脂肪5.76克
- 碳水化合物26.26克
- 叶酸45.15微克
- 膳食纤维0.64克
- 胆固醇904毫克
- 维生素a22.89微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c5.77毫克
- 维生素e7.49毫克
- 胡萝卜素137.5微克
- 核黄素0.19毫克
- 硫胺素0.1毫克
- 烟酸7.82毫克
- 钙85.67毫克
- 磷687.39毫克
- 钾1713.26毫克
- 钠1957.69毫克
- 碘55.75微克
- 镁167.5毫克
- 铁5.57毫克
- 锌5.65毫克
- 硒150.71微克
- 铜2.82毫克
- 锰1.05毫克
