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豉椒鲜墨鱼
类别 特色菜 补血食谱 滋阴食谱 通乳食谱 脾调养食谱 孕中期食谱
工艺 爆 口味 豆豉味 食用 中餐、晚餐
口感 鲜香爽口，豉椒味浓。
豉椒鲜墨鱼的做法
1.将鲜墨鱼洗净用开水烫一下，滤去水分；
2.锅内放油烧热至四成热时，放入墨鱼炒到断生，滤油；
3.炒锅上火，放入豆豉泥爆香；
4.加辣椒翻炒，放入清水、墨鱼炒匀；
5.勾芡，加葱段再炒匀，加香油和匀便成。
豉椒鲜墨鱼制作提示
因有过油煎制过程，需准备植物油约200克。
豉椒鲜墨鱼健康提示
墨鱼肉厚味美，含较多的蛋白质和多肽类物质，还有一定的钙、铁、磷、钾及维生素b1、维生素b2与尼克酸等。墨鱼有养血滋阴之功，可提高机体免疫力，产生食用亦可养血生乳。
豉椒鲜墨鱼的食谱营养
 | 墨鱼 1.墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等；2.墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：乳汁墨鱼 卤墨鱼 爆墨鱼花 芙蓉海四珍 海参全家福 青椒墨鱼丝 姜丝炒墨鱼 乌鱼炒掐菜 |
豉椒鲜墨鱼的食物相克
墨鱼 墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。
豉椒鲜墨鱼的营养成分
- 能量209.95千卡
- 蛋白质33.86克
- 脂肪2.72克
- 碳水化合物15.08克
- 叶酸14.98微克
- 膳食纤维2.85克
- 胆固醇452毫克
- 维生素a0.8微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c0.5毫克
- 维生素e7.54毫克
- 胡萝卜素4.7微克
- 核黄素0.1毫克
- 硫胺素0.07毫克
- 烟酸3.78毫克
- 钙38.6毫克
- 磷356.3毫克
- 钾946.35毫克
- 钠359毫克
- 碘27.8微克
- 镁106.6毫克
- 铁2.76毫克
- 锌3.39毫克
- 硒75.66微克
- 铜1.53毫克
- 锰1.13毫克
