家常菜谱大全

红烧黄膳

类别 家常菜 补阳食谱 增肥食谱 壮腰健肾食谱
工艺 红烧 口味 微辣 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 鳝鱼400克
调料 大葱10克 料酒15克 大蒜（白皮）5克 辣椒(红、尖、干)10克 猪油（炼制）50克 盐3克 味精1克

指数 推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

红烧黄膳的做法

1.将鱼洗净、切块；
2.放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时，把鱼捞出；
3.锅内加熟猪油、料酒、葱、蒜、辣椒、盐、味精煸炒；
4.再放入肉清汤烧开，将鱼放入；
5.然后用小火焖烧十分钟左右，见鱼肉熟汁呈胶状；
6.加味精并晃动，使卤汁裹包鱼块，即成。

红烧黄膳的食谱营养

鳝鱼 1.鳝鱼富含dha和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养；2.鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香鳝鱼片 五香鳝片 香酥鳝丝 川椒煮黄鳝 羊肝焖黄鳝 清炒鳝糊 银芽炒鳝丝 鸡杂鳝鱼羹

红烧黄膳的食物相克

鳝鱼 鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。

红烧黄膳的营养成分

• 能量827.98千卡
• 蛋白质74.29克
• 脂肪56.64克
• 碳水化合物12.4克
• 叶酸1.15微克
• 膳食纤维4.46克
• 胆固醇550.5毫克
• 维生素a214.85微克
• 维生素b60.02毫克
• 维生素c0.65毫克
• 维生素e8.89毫克
• 胡萝卜素7.9微克
• 核黄素3.96毫克
• 硫胺素0.31毫克
• 烟酸15毫克
• 钙179.11毫克
• 磷862.19毫克
• 钾1187.06毫克
• 钠1544毫克
• 镁87.88毫克
• 铁10.76毫克
• 锌8.78毫克
• 硒138.46微克
• 铜0.28毫克
• 锰10.11毫克