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红烧狗肉
类别 山东菜 冻疮食谱
工艺 红烧 口味 香辣 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 色红润，肉软烂，味咸稍辣。
主料 狗肉750克
辅料 辣椒(红、尖)50克
调料 白砂糖10克 料酒25克 八角2克 酱油50克 姜10克 大葱10克 大蒜（白皮）15克 猪油（炼制）50克
红烧狗肉的做法
1.将狗肉洗净切成2.5厘米见方的小块。
2.勺内放油烧热，用葱姜蒜、大料炸锅，把狗肉下勺煸炒，炒至肉无血水时下料酒、酱油、白糖、红辣椒、鸡汤750克，烧开后撇去浮沫，装入焖罐，用微火将狗肉焖烂至汤剩不多时，盛入盘内即成。
红烧狗肉的食谱营养
 | 狗肉 1.狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用；2.食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香狗肉 胡椒狗肉粥 酸辣狗肉 豆瓣烧狗肉 家常狗肉 木瓜炖狗肉 蒜苗烧狗肉 沛公狗肉 |
 | 辣椒(红、尖) 辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五彩羊肉丝 红烧羊肉片 宿果五香辣椒块 酱螃蟹 卤味鲜海带 卤萝卜 卤味鹌鹑蛋 五味花生 |
红烧狗肉的营养成分
- 能量1426.2千卡
- 蛋白质130.49克
- 脂肪84.78克
- 碳水化合物40.35克
- 叶酸1.5微克
- 膳食纤维3.24克
- 胆固醇511.5毫克
- 维生素a224.29微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c73.75毫克
- 维生素e13.51毫克
- 胡萝卜素723.7微克
- 核黄素1.63毫克
- 硫胺素2.62毫克
- 烟酸27.74毫克
- 钙459.17毫克
- 磷976.63毫克
- 钾1419.84毫克
- 钠3240.95毫克
- 碘1.2微克
- 镁201.81毫克
- 铁27.32毫克
- 锌24.8毫克
- 硒112.87微克
- 铜1.2毫克
- 锰2.17毫克
