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拌辣椒油小菜
类别 家常菜 减肥瘦身食谱 糖尿病食谱 清热去火食谱 夏季养生食谱
工艺 拌 口味 香辣 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 大豆100克
辅料 圆白菜50克 黄瓜50克 腌雪里蕻50克
调料 盐5克 味精2克 醋5克 大葱10克 辣椒油35克
拌辣椒油小菜的做法
1.把黄瓜洗净，切成条或丝、片，用盐腌10分钟；
2.黄瓜挤去水分，加味精、醋、辣椒拌匀，即成为红油瓜菜；
3.把黄豆泡开，用开水煮透，捞出；
4.黄豆加精盐、味精、辣椒油，拌匀，即为红油黄豆；
5.把大头菜洗净，切丝，用盐腌渍一会；
6.大头菜放入清水中洗净，捞出，挤去水分；
7.大头菜内加精盐、味精、辣椒油，拌匀，即为红油甘蓝；
8.咸雪里蕻用水浸泡1小时，洗净，切丁；
9.雪里蕻加葱花、味精、辣椒油，拌匀，即为辣雪里蕻。
拌辣椒油小菜的食谱营养
 | 大豆 1.增强机体免疫功能：大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力；2.防止血管硬化：黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：油焖黄豆 黄豆肉皮冻 五香芹菜豆 五香黄豆 煮五香黄豆 卤五香豆 五香土豆 五香芹菜 |
 | 黄瓜 1.抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；2.抗衰老：老黄瓜中含有丰富的维生素e，可... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱八样 百花串酱菜 干炸五香果肉 肉片炒豆腐 三色鸡丝 烤肉片 酥炸麻雀 烧肉蛋包饭 |
 | 腌雪里蕻 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酸辣纹丝汤 干烧海梭鱼段 炒雪菜笋 雪冬肉丝 雪菜果仁 干烧四宝 雪菜大汤黄鱼 雪菜炒百叶 |
 | 圆白菜 1.日本科学家认为，圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。2.圆白菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素c的含量丰富。3.此外，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鲍鱼 百花串酱菜 酱大头菜 炸三鲜菜卷 炒甘蓝块 拌甘蓝丝 豉汁熬豆腐 豉汁豆腐汤 |
拌辣椒油小菜的营养成分
- 能量714.21千卡
- 蛋白质38.42克
- 脂肪51.35克
- 碳水化合物42克
- 叶酸156.3微克
- 膳食纤维17.54克
- 维生素a68.9微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c26.8毫克
- 维生素e49.82毫克
- 胡萝卜素411.9微克
- 核黄素0.27毫克
- 硫胺素0.47毫克
- 烟酸2.88毫克
- 钙372.75毫克
- 磷503.38毫克
- 钾1778.83毫克
- 钠3810.64毫克
- 碘9.7微克
- 镁227.49毫克
- 铁11.68毫克
- 锌3.94毫克
- 硒7.24微克
- 铜1.64毫克
- 锰2.79毫克
