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干煸鸡块的做法
1.将鸡块剁好后，用适量食盐、料酒码味；
2.油锅置火上，放适量混合油，加热至七成；
3.将码味好的鸡块放入锅中用中火翻炸，炸至表面金黄，捞出待用；
4.炒锅里放两匙油（不宜太多），下入花椒、姜末，煸炒至出香味；
5.再下入鸡块、八角，然后是葱花、干红辣椒，用中火翻炒；
6.炒至鸡块颜色变深，麻、辣味出来时，放盐、味精出锅即成。
干煸鸡块制作提示
触类旁通，干煸肉丝可如法炮制。
干煸鸡块的食谱营养
 | 鸡翅 鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素a，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：栗子鸡翅 陈皮凤翼 双鲜会 咖喱鸡翅 桂侯鸡翼 蒜香鸡翅 芥末酱鸡翼 椒盐凤翅 |
干煸鸡块的营养成分
- 能量1727.3千卡
- 蛋白质156.9克
- 脂肪96.56克
- 碳水化合物73.51克
- 叶酸2.08微克
- 膳食纤维16.86克
- 胆固醇648毫克
- 维生素a233.4微克
- 维生素b62.1毫克
- 维生素c0.85毫克
- 维生素e5.82毫克
- 胡萝卜素56.6微克
- 核黄素0.54毫克
- 硫胺素0.15毫克
- 烟酸35.64毫克
- 钙208.4毫克
- 磷834.85毫克
- 钾1953.9毫克
- 钠420.24毫克
- 镁194.6毫克
- 铁10.62毫克
- 锌5.49毫克
- 硒70.39微克
- 铜0.38毫克
- 锰3.83毫克
