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豉汁柚皮的做法
1.将豆豉、蒜子去衣洗净，共捣烂成酱，柚皮削去含挥发油的表层，切小块放锅内加清水适量，文火煮20分钟，冷水浸半天后挤去水，换水再浸半天，干水；
2.起油锅，放豆豉蒜子酱煮香，溅清水适量加调味料，煮沸后放柚皮，文火焖15分钟即可，随量食用或佐餐。
豉汁柚皮健康提示
舒肝解郁、下气消食；
神经衰弱属肝气郁结者，症见胸闷不舒，胁肋胀痛，食欲不振，或觉气顶饱胀，或觉咽中痰阻等；喜辣味者，可加少量辣椒酱则效果更佳。
豉汁柚皮的食谱营养
 | 柚子 1.柚子中含有高血压患者必须的天然微量元素钾，几乎不含钠，因此是患有心脑血管病及肾脏病患者最佳的食疗水果；2.柚中含有大量的维生素c，能降低血液中有胆固... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：芡实蒸蛋羹 田鸡煲 金针菇菠菜 柚子仔鸡汤 柚子炖鸡 蜜柚烧牛蛙 茯苓柚子饮 番茄西柚汁 |
豉汁柚皮的营养成分
- 能量76.98千卡
- 蛋白质3.57克
- 脂肪0.52克
- 碳水化合物15.68克
- 膳食纤维1.08克
- 维生素a2.4微克
- 维生素c23.56毫克
- 维生素e4.15毫克
- 胡萝卜素12.4微克
- 核黄素0.04毫克
- 硫胺素0.01毫克
- 烟酸0.41毫克
- 钙10.02毫克
- 磷37.66毫克
- 钾214.66毫克
- 钠30.95毫克
- 镁25.88毫克
- 铁0.77毫克
- 锌0.71毫克
- 硒1.4微克
- 铜0.3毫克
- 锰0.42毫克
