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蒜茸拌茄子
类别 高血压食谱 家常菜 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 老人食谱
工艺 拌 口味 蒜香味 食用 早餐、中餐、晚餐、佐餐食用，常用菜肴。
蒜茸拌茄子的做法
1.将大蒜去皮，捣成蒜茸；
2.将茄子洗净，一切两半，上笼用武火大气蒸25分钟，出笼；
3.将茄子置于盘内，加入蒜茸、芝麻油、盐、酱油，拌匀即成。
蒜茸拌茄子健康提示
1. 本品具有行气解毒、降脂降压之功效，适于肝肾阴虚型高血压病Ⅰ、Ⅱ期患者食用；
2. 症见头晕、耳鸣、脑中空痛两目干涩、视物模糊、腰膝酸软、肢体麻木、两腿无力、步履不稳、心悸、小便频而量少、大便干少、舌红、苔少、脉沉细数或虚大无力等。
蒜茸拌茄子的食谱营养
 | 茄子(紫皮、长) 1.保护心血管、抗坏血酸：茄子含丰富的维生素p，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤汁茄子 豆豉炒茄子 麻酱拌茄子 酸奶油芝麻茄泥 怪味茄丝 多味茄泥 土豆拌茄泥 拌茄泥 |
蒜茸拌茄子的营养成分
- 能量533.4千卡
- 蛋白质4.07克
- 脂肪50.15克
- 碳水化合物20.77克
- 叶酸2.1微克
- 膳食纤维4.39克
- 维生素a62.6微克
- 维生素b60.14毫克
- 维生素c16.4毫克
- 维生素e35.62毫克
- 胡萝卜素375.4微克
- 核黄素0.09毫克
- 硫胺素0.08毫克
- 烟酸1.6毫克
- 钙135.7毫克
- 磷114毫克
- 钾408毫克
- 钠2560.97毫克
- 碘0.24微克
- 镁53.6毫克
- 铁2.23毫克
- 锌0.81毫克
- 硒2.28微克
- 铜0.22毫克
- 锰0.54毫克
