家常菜谱大全 > 红油拌茄子的做法
红油拌茄子
类别 私家菜 夏季养生食谱 健脾开胃食谱 延缓衰老食谱 清热解毒食谱
工艺 炝 口味 红油味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 甜酸香辣，味道适口。
红油拌茄子的做法
1.茄子洗净，削去皮，切成大片，放蒸锅内蒸烂，晾凉后将茄片放在干净的盘内。
2.炒锅置火上烧热，倒入花生油，待油热后，倒入辣椒面炸出辣味，再倒入干净无水的小碗内。
3.白糖、酱油、醋、精盐、味精等撒在蒸烂的茄片上拌匀，再浇上红油即成。
红油拌茄子的食谱营养
 | 茄子(紫皮、长) 1.保护心血管、抗坏血酸：茄子含丰富的维生素p，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤汁茄子 豆豉炒茄子 麻酱拌茄子 酸奶油芝麻茄泥 怪味茄丝 多味茄泥 土豆拌茄泥 拌茄泥 |
红油拌茄子的营养成分
- 能量301.71千卡
- 蛋白质5.33克
- 脂肪20.8克
- 碳水化合物31.1克
- 膳食纤维7.9克
- 维生素a246.15微克
- 维生素b60.18毫克
- 维生素c21毫克
- 维生素e9.78毫克
- 胡萝卜素1477微克
- 核黄素0.15毫克
- 硫胺素0.1毫克
- 烟酸2.5毫克
- 钙187.66毫克
- 磷136.58毫克
- 钾545.9毫克
- 钠1969.38毫克
- 碘0.24微克
- 镁73.95毫克
- 铁4.39毫克
- 锌0.91毫克
- 硒2.54微克
- 铜0.31毫克
- 锰1毫克
