家常菜谱大全

鲇鱼炖黑豆

类别 气血双补食谱 滋阴食谱 胃调养食谱 利尿食谱 肾调养食谱
工艺 原炖 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、每天1剂，连食10天。

主料 鲶鱼800克
辅料 黑豆55克
调料 姜5克 大葱10克 盐5克 味精2克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

鲇鱼炖黑豆的做法

1.将黑豆洗净，泡发备用；
2.鲇鱼去内脏，洗净备用；
3.把鲇鱼和黑豆一同放入大砂锅里；
4.加适量清水并加入姜、葱、盐；
5.炖至豆熟肉烂，调味即可食用。

鲇鱼炖黑豆健康提示

本品适于肾虚型中老年耳聋患者食用。

鲇鱼炖黑豆的食谱营养

	黑豆 1.黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效；2.黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：黑豆松仁肉丁 黑豆牛尾汤 红枣黑豆炖鲤鱼 黑豆腐皮汤 黑豆炖狗肉 黑豆炖猪骨 黑豆黄芪红枣牛肉汤 黑豆塘虱鱼煲
	鲶鱼 鲇鱼含有丰富的蛋白质和矿物质等营养元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：鲶鱼炖豆腐 蒜烧鲶鱼 蒜子焖酣鱼 红烧鲶鱼 酸菜炖鲶鱼 山稔子塘虱鱼煲 黑豆塘虱鱼煲 黑豆胡桃肉塘虱鱼汤

鲇鱼炖黑豆的食物相克

黑豆 《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。

鲶鱼 鲇鱼不宜与牛羊油、牛肝、鹿肉、野猪肉、野鸡、中药荆芥同食。

鲇鱼炖黑豆的营养成分

• 能量1043.26千卡
• 蛋白质159.23克
• 脂肪38.41克
• 碳水化合物20.1克
• 叶酸1.32微克
• 膳食纤维5.98克
• 胆固醇1304毫克
• 维生素a5.25微克
• 维生素b60.02毫克
• 维生素c0.5毫克
• 维生素e13.87毫克
• 胡萝卜素31.4微克
• 核黄素0.99毫克
• 硫胺素0.36毫克
• 烟酸21.2毫克
• 钙469.95毫克
• 磷1838.83毫克
• 钾3591.88毫克
• 钠2528.84毫克
• 镁313.69毫克
• 铁20.85毫克
• 锌6.6毫克
• 硒223.77微克
• 铜1.6毫克
• 锰2.02毫克