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山药炖蹄筋的做法
1.将蹄筋洗净，切块；
2.山药洗净，去皮切块；
3.锅内放适量花生油，先烹米醋，略炒蹄筋；
4.放入山药，加高汤和少许精盐同煮，煮熟即可。
山药炖蹄筋健康提示
此菜具有温肾益脾，固涩的作用。适用于肾气不足型带下病。
山药炖蹄筋的食谱营养
 | 山药 1.健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：山药蟹柳 桃仁豆泡山药 滋补养颜蟹 蒜香四色 姜丝枸杞炒山药 羊肉奶羹 清炒山药丝 豆浆山药汤 |
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山药炖蹄筋的食物相克
山药 山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
山药炖蹄筋的营养成分
- 能量989.35千卡
- 蛋白质177.56克
- 脂肪27.1克
- 碳水化合物8.94克
- 叶酸3.9微克
- 膳食纤维0.4克
- 胆固醇395毫克
- 维生素a1.5微克
- 维生素c2.5毫克
- 维生素e9.03毫克
- 胡萝卜素10微克
- 核黄素0.46毫克
- 硫胺素0.08毫克
- 烟酸14.72毫克
- 钙86.69毫克
- 磷224.8毫克
- 钾354.53毫克
- 钠1699.32毫克
- 镁31.09毫克
- 铁12.05毫克
- 锌11.8毫克
- 硒51.77微克
- 铜0.35毫克
- 锰0.38毫克
