家常菜谱大全

生腌茄子

类别 私家菜 止血调理食谱 胃炎食谱 消化性溃疡食谱
工艺 腌 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 味道鲜美。

主料 茄子(紫皮、长)500克
调料 盐3克 醋10克 酱油10克 味精2克 香油10克 甜面酱20克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

生腌茄子的做法

1.茄了子洗净，去皮，切成丝或片，放入大碗内，用盐、醋、酱油腌半小时，腌好后，放上味精、香油，拌匀即成。
2.食用时，甜面酱同茄子一同上桌，蘸食即可。

生腌茄子的食谱营养

茄子(紫皮、长) 1.保护心血管、抗坏血酸：茄子含丰富的维生素p，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤汁茄子 豆豉炒茄子 麻酱拌茄子 酸奶油芝麻茄泥 怪味茄丝 多味茄泥 土豆拌茄泥 拌茄泥

生腌茄子的营养成分

• 能量226.76千卡
• 蛋白质7.67克
• 脂肪10.63克
• 碳水化合物34.75克
• 叶酸0.19微克
• 膳食纤维9.8克
• 维生素a151微克
• 维生素b60.3毫克
• 维生素c35毫克
• 维生素e8.41毫克
• 胡萝卜素906微克
• 核黄素0.2毫克
• 硫胺素0.17毫克
• 烟酸3.72毫克
• 钙291.76毫克
• 磷185.28毫克
• 钾787.1毫克
• 钠2395.91毫克
• 碘2.16微克
• 镁97.3毫克
• 铁4.25毫克
• 锌1.35毫克
• 硒4.44微克
• 铜0.39毫克
• 锰1.28毫克