家常菜谱大全 > 芹菜炒香菇的做法
芹菜炒香菇
类别 清热解毒食谱 头痛食谱 高血压食谱 延缓衰老食谱 动脉硬化食谱
工艺 抓炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
芹菜炒香菇的做法
芹菜去叶、根，洗净，剖开，切成2厘米长的段，用盐拌匀约10分钟，清水漂洗，滤干待用。香菇切片。醋、味精、淀粉混和后装在碗里，加水约50毫升对成芡汁待用。炒锅烧热后，倒入菜油30克，油炼至无泡沫、冒青烟时，入芹菜煸炒2-3分钟，投入香菇片迅速炒匀，再加入酱油稍炒，淋入芡汁，速炒起锅即成。用法：佐餐食之。
芹菜炒香菇健康提示
平肝清热，益气和血。用于肝阳上亢的头痛、眩晕。可作为高血压、高脂血症、动脉硬化、神经衰弱患者的保健膳食。
延缓衰老药膳
芹菜炒香菇的食谱营养
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芹菜炒香菇的营养成分
- 能量104.17千卡
- 蛋白质4.93克
- 脂肪0.56克
- 碳水化合物27.27克
- 叶酸135.05微克
- 膳食纤维7.29克
- 维生素a40微克
- 维生素c48.5毫克
- 维生素e8.84毫克
- 胡萝卜素240微克
- 核黄素0.36毫克
- 硫胺素0.04毫克
- 烟酸2.66毫克
- 钙196.82毫克
- 磷233.66毫克
- 钾645.73毫克
- 钠1336.77毫克
- 碘2.87微克
- 镁50.69毫克
- 铁3.81毫克
- 锌2.24毫克
- 硒3.24微克
- 铜0.43毫克
- 锰0.88毫克
