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芹菜炒香菇
类别 高血压食谱 防癌抗癌食谱 减肥瘦身食谱 营养不良食谱 便秘食谱
工艺 抓炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
芹菜炒香菇的做法
1.芹菜择去叶，根，洗净，剖开切成约2厘米的长节，用盐拌匀约10分钟后，再用清水漂洗，沥干待用；香菇切片，醋、味精、淀粉混和后装在碗里，加水水约50毫升对成汁待用。
2.炒锅置武火上烧热后，倒入菜油30克，待油炼至无泡沫冒青烟时，即可下入芹菜，煸炒2-3分钟后，投入香菇片迅速炒匀，再加入酱油炒约1分钟后，淋入芡汁速炒起锅即成。
芹菜炒香菇健康提示
1. 芹菜、香菇营养丰富，味道鲜美，前者尚能平肝清热，后者又可益气和血。二者炒食，用于肝阳上亢之头痛、眩晕，有较好疗效。
2. 研究表明，芹菜含较多的维生素p、磷等成分，有镇静、降压、保护血管、促进骨骼生长等作用。
3. 本方可作高血压、动脉硬化、高血脂症、神经衰弱等患者之膳食。
高血压病调理药膳
芹菜炒香菇的食谱营养
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芹菜炒香菇的营养成分
- 能量87.74千卡
- 蛋白质4.94克
- 脂肪0.56克
- 碳水化合物23.12克
- 叶酸135.05微克
- 膳食纤维7.27克
- 维生素a40微克
- 维生素c48.5毫克
- 维生素e8.84毫克
- 胡萝卜素240微克
- 核黄素0.36毫克
- 硫胺素0.04毫克
- 烟酸2.69毫克
- 钙196.96毫克
- 磷235.08毫克
- 钾648.1毫克
- 钠1341.84毫克
- 碘2.87微克
- 镁50.75毫克
- 铁3.84毫克
- 锌2.25毫克
- 硒3.29微克
- 铜0.43毫克
- 锰0.92毫克
