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清炖兔肉块
类别 山东菜 美容养颜食谱 益智补脑食谱 营养不良食谱 糖尿病食谱
工艺 清炖 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 汤清，肉烂，味香，鲜咸。
主料 兔肉（野）300克 猪肋条肉（五花肉）100克
调料 盐3克 味精2克 料酒5克 八角1克 姜5克 大葱5克 猪油（炼制）25克
清炖兔肉块的做法
1.将兔肉剁成3厘米方块洗净；猪五花肉洗净切成3厘米长、2厘米宽、0。2厘米厚的片。姜、葱均切成块。
2.勺内放开水，将兔肉和猪五花肉一齐下勺焯一下捞出，放入凉水内洗净，沥干。
3.勺内放入油、鸡汤900克、兔肉、猪五花肉上火烧开，撇净浮沫，再放葱姜块、花椒、大料、精盐、味精、料酒炖熟，盛入碗内即成。
清炖兔肉块的食谱营养
 | 兔肉（野） 1.兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效；2.经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：怪味玉兔肉 叉烧山兔肉 子姜野兔肉 萝卜银针野兔汤 五彩野兔丝 李神仙烤兔 野味火锅 黄焖野兔 |
| 猪肋条肉（五花肉） 猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：商芝肉 湖南花肉 酱汁肉 胡葱酥肉 南味卤肉 卤水白肉 长春酱肉 五香大肉煲 |
清炖兔肉块的食物相克
兔肉（野） 兔肉不能与鸭肉、鸡蛋、鸡肉、甲鱼、芹菜、桔皮、半夏、苦参、甘草同食。
清炖兔肉块的营养成分
- 能量1050.26千卡
- 蛋白质60.08克
- 脂肪90克
- 碳水化合物2.14克
- 叶酸0.75微克
- 膳食纤维0.68克
- 胆固醇276.25毫克
- 维生素a18.77微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c0.35毫克
- 维生素e1.36毫克
- 胡萝卜素12.1微克
- 核黄素0.05毫克
- 硫胺素0.73毫克
- 烟酸2.48毫克
- 钙82.57毫克
- 磷978.22毫克
- 钾1349.77毫克
- 钠1688.77毫克
- 镁158.88毫克
- 铁23.42毫克
- 锌25.09毫克
- 硒34.87微克
- 铜0.61毫克
- 锰0.41毫克
