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金钩毛豆的做法
1.将毛豆荚子剥去外壳，洗净；
2.下入开水锅内氽过捞出，用冷水过凉；
3.虾米洗一遍后用凉水泡上；
4.姜切末；
5.烧沸香油，下入虾米和姜末煸炒；
6.随下入毛豆及上列调料稍焖；
7.收干汁再装盘晾凉，食用时淋香油即成。
金钩毛豆的食谱营养
 | 毛豆 1.毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒菜四宝 五香辣毛豆 滑炒虾片 熘蛋糕虾仁 毛豆虾仁羹 毛豆咖喱牛肉 豉汁蒸荸荠 蚝油毛豆苦瓜 |
 | 虾米 1.虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素a、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：凤尾莴笋 五色彩肠 芋茸香煎鱼肠 芋头糕 越南生牛肉炒河粉 芥蓝头什锦丁 猪肉蛋饺 煎蒸白菜卷 |
金钩毛豆的营养成分
- 能量1477.28千卡
- 蛋白质120.63克
- 脂肪88.71克
- 碳水化合物80.14克
- 叶酸23.05微克
- 膳食纤维30.27克
- 胆固醇262.5毫克
- 维生素a178.3微克
- 维生素c202.9毫克
- 维生素e53.92毫克
- 胡萝卜素992微克
- 核黄素0.59毫克
- 硫胺素1.13毫克
- 烟酸13.08毫克
- 钙1294.8毫克
- 磷1745.54毫克
- 钾3890.24毫克
- 钠4523.99毫克
- 碘41.25微克
- 镁647.57毫克
- 铁32.05毫克
- 锌15毫克
- 硒56.42微克
- 铜5.24毫克
- 锰9.74毫克
