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豉汁蒸荸荠
类别 家常菜 滋阴食谱 便秘食谱 学龄期儿童食谱 利尿食谱
工艺 蒸 口味 豆豉味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
豉汁蒸荸荠的做法
1.荸荠洗净，滴干水分，用热油炸约2分钟后捞起，沥去油分。
2.炒锅入油，放入豆豉、蒜（切末）屑炒香，再放下毛豆略炒，然后一起拌入豆豉中。
3.将所有材料移入蒸锅蒸15至20分钟即可，可略试味道再酌放调料(因为豆豉味咸，荸荠味甜，所以放调味料须注意自己口味)。
豉汁蒸荸荠健康提示
荸荠可提供较多的糖份，是热量的主要来源。
豉汁蒸荸荠的食谱营养
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豉汁蒸荸荠的营养成分
- 能量494.48千卡
- 蛋白质15.8克
- 脂肪18.11克
- 碳水化合物74.18克
- 膳食纤维7.13克
- 维生素a18微克
- 维生素c34.56毫克
- 维生素e26.17毫克
- 胡萝卜素114.9微克
- 核黄素0.12毫克
- 硫胺素0.13毫克
- 烟酸3.24毫克
- 钙67.62毫克
- 磷238.21毫克
- 钾1515.41毫克
- 钠2105.63毫克
- 镁127.48毫克
- 铁4.59毫克
- 锌2.74毫克
- 硒4.88微克
- 铜0.75毫克
- 锰1.75毫克
