家常菜谱大全

珍珠菜花汤

类别 清热解毒食谱 防癌抗癌食谱 学生膳食 接触化学毒素人员食谱
工艺 烧 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 菜花400克
辅料 玉米（鲜）100克
调料 盐5克 味精3克 花生油10克 淀粉(玉米)5克 香油2克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

珍珠菜花汤的做法

1.用手将嫩菜花掰成一朵朵花心(与栗子大小相同)；
2.菜花用沸水焯透，捞出用凉水冲凉备用；
3.汤锅置火上，放花生油烧至六成热，下入菜花煸炒；
4.放入精盐、玉米鲜汤、味精，待汤沸；
5.淋入湿淀粉和香油，起锅盛入汤盆内即成。

珍珠菜花汤制作提示

为使此菜口感更好，需备鲜汤约1000克，如果没有鲜汤可用清水代替。

珍珠菜花汤健康提示

1. 珍珠菜花汤以菜花为主料，配以玉米；
2. 菜花质地细嫩，玉米清香爽口，二物相合共具补益中气，促进发育，强肝解毒之功效；
3. 最适用于儿童食用。

珍珠菜花汤的食谱营养

	菜花 1.抗癌防癌：菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：煎牛里脊片 清煎小牛排 罗汉菜 咖喱菜花 花开富贵 肉片炒双鲜 炸咖喱鳕鱼 咖喱味蔬菜浓汤
	玉米（鲜） 1.玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等；2.玉米中含有的维生素e则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒玉米 番茄蔬菜披萨 总汇披萨 什锦粟米羹 椒盐玉米 长寿汤 鲔鱼派 意式熏鸡披萨

珍珠菜花汤的食物相克

玉米（鲜） 玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

珍珠菜花汤的营养成分

• 能量335.15千卡
• 蛋白质13.66克
• 脂肪14克
• 碳水化合物46.25克
• 叶酸174.64微克
• 膳食纤维7.7克
• 维生素a20微克
• 维生素c260毫克
• 维生素e7.78毫克
• 胡萝卜素120微克
• 核黄素0.43毫克
• 硫胺素0.28毫克
• 烟酸4.26毫克
• 钙98.2毫克
• 磷307.87毫克
• 钾1039.32毫克
• 钠2338.52毫克
• 镁104.81毫克
• 铁6.08毫克
• 锌2.5毫克
• 硒4.66微克
• 铜0.32毫克
• 锰0.97毫克