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猪骨腐竹粥
类别 快餐/主食 补虚养身食谱 秋季养生食谱 气血双补食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
猪骨腐竹粥的做法
1.将腐竹用水浸泡15分钟，洗净后盛于淘箩内；
2.加入碱面拌匀，再用滚开水冲洗，然后用冷水漂洗干净，切段；
3.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
4.猪骨头洗净，放入冷水锅中，煮沸45分钟后加入粳米、腐竹，用旺火煮沸；
5.改用中火煮约1小时，煮好后下盐、白糖、味精调好味，即可盛起食用。
猪骨腐竹粥的食谱营养
 | 腐竹 1.腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高；2.其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；3.含有多种矿物质，补充钙... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香豆筋 卤素鸭 葱油腐竹 腐竹烧肉 栗子烧鸡块 拌兰花腐竹 烧腐竹蟹棒 腐竹拌牛肉 |
 | 粳米 1.粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好；2.粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；3.粳米能预防糖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆腐皮粥 大蒜粥 姜汁黄鳝饭 姜汁牛肉饭 姜汁黄鳝饭 姜汁牛肉饭 姜丸米浆 椒盐虾仁 |
 | 猪排骨(大排) 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱猪排骨 卤味酥排骨 蜜汁排骨 酱排骨 圆笼香芋排 红烧排骨 咖喱排骨 黄豆芽排骨 |
猪骨腐竹粥的食物相克
粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
猪骨腐竹粥的营养成分
- 能量1483.43千卡
- 蛋白质72.7克
- 脂肪57.63克
- 碳水化合物169.88克
- 叶酸48.9微克
- 膳食纤维1.45克
- 胆固醇412.5毫克
- 维生素a30微克
- 维生素e9.26毫克
- 核黄素0.55毫克
- 硫胺素2.35毫克
- 烟酸16.05毫克
- 钙63.69毫克
- 磷625.94毫克
- 钾1017.82毫克
- 钠990.52毫克
- 镁128.51毫克
- 铁8.39毫克
- 锌8.13毫克
- 硒32.44微克
- 铜1.01毫克
- 锰3.5毫克
