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鸡肠粥的做法
1.糯米淘洗干净，用冷水浸泡二三小时，捞出，沥干水分；
2.将雄鸡肠剪开，冲洗干净，放入沸水锅中烫一下捞出，切碎；
3.葱、姜洗净切末备用；
4.鸡肠放入碗内，加入姜末、料酒和适量盐拌腌；
5.取锅放入冷水、糯米，先用旺火煮沸；
6.加入鸡肠，再改用小火熬煮至粥；
7.用盐、味精调好味，撒上葱末，淋上香油，即可盛起食用。
鸡肠粥的食谱营养
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鸡肠粥的营养成分
- 能量380.39千卡
- 蛋白质7.81克
- 脂肪4.04克
- 碳水化合物79.23克
- 叶酸19.7微克
- 膳食纤维0.98克
- 维生素a5.6微克
- 维生素c0.83毫克
- 维生素e3.4毫克
- 胡萝卜素33.7微克
- 核黄素0.04毫克
- 硫胺素0.11毫克
- 烟酸2.36毫克
- 钙30.95毫克
- 磷115.07毫克
- 钾156.36毫克
- 钠870.39毫克
- 镁51.85毫克
- 铁1.55毫克
- 锌1.58毫克
- 硒2.8微克
- 铜0.26毫克
- 锰1.72毫克
