家常菜谱大全 > 鱼肉酿冬菇的做法
鱼肉酿冬菇
类别 私家菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 营养不良食谱 老人食谱
工艺 蒸 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 草鱼150克
辅料 香菇（鲜）50克
调料 香油5克 料酒5克 淀粉(玉米)3克 盐2克 大葱3克 姜1克 香菜5克
鱼肉酿冬菇的做法
1.将冬菇去蒂洗净，加料酒、葱姜丝蒸熟，略挤出水分；
2.将草鱼肉剁成茸，加入精盐、干淀粉搅拌成糊状；
3.将冬菇光面撒上干淀粉，逐个裹上鱼糊，加两根香菜叶，码在盘内，上锅大火蒸熟取出；
4.炒锅添水，加精盐烧开，用水淀粉勾芡，淋入香油，浇在冬菇上即可。
鱼肉酿冬菇的食谱营养
 | 草鱼 1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：熏香鱼 芋茸香煎鱼肠 五香鱼块 怪噜鱼 雪丽蟹斗 双龙戏凤丝 满月银球 吉利堂锅贴 |
 | 香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进t淋巴细胞的产生... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香卤鸡 五香卤面筋 麻花肚子 松仁香菇 卤汁香菇 卤香菇素鸡 局鸭脚包 |
鱼肉酿冬菇的营养成分
- 能量211.4千卡
- 蛋白质27.84克
- 脂肪9.07克
- 碳水化合物6.5克
- 叶酸51.82微克
- 膳食纤维1.81克
- 胆固醇70.5毫克
- 维生素a10.26微克
- 维生素b60.15毫克
- 维生素c3.03毫克
- 维生素e7.25毫克
- 胡萝卜素61.62微克
- 核黄素0.05毫克
- 烟酸1.23毫克
- 钙34.69毫克
- 磷258.7毫克
- 钾517.87毫克
- 钠843.96毫克
- 碘0.08微克
- 镁47.29毫克
- 铁2.43毫克
- 锌0.95毫克
- 硒18.87微克
- 铜0.09毫克
- 锰0.2毫克
