家常菜谱大全

清蒸冬菇凤爪

类别 家常菜 健脾开胃食谱 补虚养身食谱 气血双补食谱 营养不良食谱
工艺 清蒸 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐

主料 鸡爪650克
辅料 香菇（鲜）50克
调料 盐6克 味精5克 料酒20克 大葱10克 姜5克

指数 推荐指数 5 营养指数 7 难易指数 4 时间指数 2 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

清蒸冬菇凤爪的做法

1.将鸡爪洗净，刮净黄皮，拆去跗跖骨；
2.将鸡爪与跗跖骨一起放入沸水锅内，烫透捞出，再放入温水中洗净，装入罐内；
3.葱切段，姜切片备用；
4.将冬菇用温水浸泡，洗净，放入鸡爪汤罐内；
5.倒入清汤（500克），加上精盐、味精、料酒、葱段、姜片，上屉蒸2个小时；
6.取出后拣去葱段、姜片和跗跖骨不用，即可上桌。

清蒸冬菇凤爪的食谱营养

	鸡爪 鸡爪-鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤汁凤爪 琥珀凤爪 红卤鸡爪 卤凤爪 蚝油凤爪 凤爪炖豆腐 姜汁凤爪 凤爪阿胶
	香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进t淋巴细胞的产生... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香卤鸡 五香卤面筋 麻花肚子 松仁香菇 卤汁香菇 卤香菇素鸡 局鸭脚包

清蒸冬菇凤爪的营养成分

• 能量1678.25千卡
• 蛋白质158.68克
• 脂肪106.82克
• 碳水化合物22.57克
• 叶酸21.98微克
• 膳食纤维2.02克
• 胆固醇669.5毫克
• 维生素a243微克
• 维生素b60.02毫克
• 维生素c1毫克
• 维生素e2.08毫克
• 胡萝卜素14.9微克
• 核黄素0.89毫克
• 硫胺素0.08毫克
• 烟酸16.7毫克
• 钙248.97毫克
• 磷524.45毫克
• 钾738.79毫克
• 钠3867.5毫克
• 镁55.27毫克
• 铁9.5毫克
• 锌6.26毫克
• 硒66.12微克
• 铜0.41毫克
• 锰0.56毫克