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干贝云丝豆腐
类别 家常菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 干贝40克 豆腐(南)250克
辅料 咸肉50克
调料 植物油20克 姜10克 大葱10克 鸡精5克 盐4克 淀粉(玉米)8克 料酒10克 香菜5克
干贝云丝豆腐的做法
1.干贝温水泡发洗净，切成细丝；
2.咸肉洗净切丝；
3.葱姜洗净，拍松后用水浸泡20分钟，取出葱姜，留水待用；
4.豆腐切细丝；
5.坐锅点火，倒入植物油，放干贝翻炒几下，加入高汤、料酒、盐、鸡精、葱姜水；
6.水开后先用淀粉勾芡，再将豆腐丝和咸肉轻轻放入搅匀，煮15分钟；
7.待咸肉熟后放几片香菜叶即可出锅。
干贝云丝豆腐的食谱营养
 | 豆腐(南) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐内含植物雌激素，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：锅烧豆腐 味噌牛肉荞麦面 满月银球 韭菜虾羹 草菇豆腐羹 海蛎烧豆腐 香菇干贝烩豆腐 莼菜银鱼羹 |
 | 干贝 干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素a、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素，干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜，与新鲜扇贝相比，腥味大减。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：乌龙归海 子姜牛柳羹 香菇干贝烩豆腐 瑶柱蒜子煲 蒜子瑶柱脯 干贝枸杞头 炝海杂拌儿 群鲜羹 |
 | 咸肉 咸肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质等元素；咸肉具有开胃祛寒、消食等功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：八宝肚片 咸肉鳟鱼 上汤芦笋 千张咸肉蒸黄鳝 咸肉炒毛豆竹笋 咸肉番茄豆腐 竹笋烧咸肉 咸肉芹菜炒干丝 |
干贝云丝豆腐的营养成分
- 能量555.9千卡
- 蛋白质45.75克
- 脂肪33.72克
- 碳水化合物22.14克
- 叶酸74微克
- 膳食纤维4.61克
- 胆固醇175.45毫克
- 维生素a27.95微克
- 维生素b60.14毫克
- 维生素c3.1毫克
- 维生素e15毫克
- 胡萝卜素81.4微克
- 核黄素0.26毫克
- 硫胺素0.55毫克
- 烟酸5.61毫克
- 钙335.07毫克
- 磷460.35毫克
- 钾1025.8毫克
- 钠2749.08毫克
- 碘38.4微克
- 镁155.71毫克
- 铁7.3毫克
- 锌4.25毫克
- 硒40.4微克
- 铜10.14毫克
- 锰0.68毫克
