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麻香耗儿鱼
类别 四川菜 健脾开胃食谱 消化不良食谱 夏季养生食谱
工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
麻香耗儿鱼的做法
1.将耗儿鱼洗净码味，过油待用；
2.锅内留少许油，加泡青椒、泡姜炒出味；
3.加水，吃味，下炸好的鱼收汁入味时，起锅即成，用单碟装。
麻香耗儿鱼制作提示
1.炸鱼时不宜炸太干，收汁时间不宜过长，否则会烂。
2.本品有油炸过程，需备色拉油约500克。
麻香耗儿鱼健康提示
耗儿鱼含蛋白质、脂肪、无机盐、维生素等营养素、有健脾胃、助消化的功效。
麻香耗儿鱼的食谱营养
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麻香耗儿鱼的营养成分
- 能量816.12千卡
- 蛋白质73.47克
- 脂肪52.49克
- 碳水化合物12.84克
- 叶酸0.35微克
- 膳食纤维0.84克
- 胆固醇180毫克
- 维生素a63.26微克
- 维生素c0.4毫克
- 维生素e40.02毫克
- 胡萝卜素19.8微克
- 核黄素0.21毫克
- 硫胺素0.09毫克
- 烟酸12.12毫克
- 钙236.08毫克
- 磷744.36毫克
- 钾1198.61毫克
- 钠2454.16毫克
- 镁115.01毫克
- 铁4.21毫克
- 锌6.5毫克
- 硒152.88微克
- 铜0.33毫克
- 锰0.82毫克
