绍兴菜怎么做_绍兴菜的做法_家常菜谱大全

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	鱼烧豆腐做法：1.将塘鳢鱼去鳞、鳃、内脏，剖洗干净，切除鱼嘴和鳍，斩齐鱼尾，在背肉的两面各斜剞2刀；2.豆腐切成长1.5厘米、宽1厘米、厚0.3厘米的块，在沸水锅中焯...详细介绍工艺烧　口味本味咸鲜　类别绍兴菜补虚养身食谱营养不良食谱推荐 6　营养 8　难易 5　时间 6　减肥 0　养颜 0　麻辣 0
	清汤越鸡做法：1.将活嫩越鸡宰杀、煺毛，洗净后斩去鸡爪，敲断小腿骨，在背部离尾臊3.5厘米处开一小口，掏出内脏，洗净，放在沸水锅中汆一下，洗去血沫；2.取大砂锅一只，...详细介绍工艺清炖　口味本味咸鲜　类别补虚养身食谱绍兴菜营养不良食谱贫血食谱推荐 6　营养 8　难易 5　时间 2　减肥 0　养颜 0　麻辣 0
	绍式小扣做法：1.将五花猪肉刮去细毛，用温水洗净，放在炒锅内煮2分钟左右，转入冷水中洗一次；2.然后，放入炒锅，舀入清水浸没，用中火煮30分钟至六成熟；3.将大部分汤...详细介绍工艺蒸　口味咸甜味　类别特色菜绍兴菜推荐 4　营养 7　难易 4　时间 1　减肥 0　养颜 0　麻辣 0

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