肾调养食谱的做法 (共1009道菜) 第101页
做法:1.紫米、大米放在一块淘洗干净,沥干后,在水中浸泡2小时,放入电饭锅内煮熟;2.乌鸡洗净,擦干鸡身内外的水分,用米酒抹遍鸡身内外,放15分钟;3.碗中放...详细介绍 | |
做法:1.将鸽子去杂收拾干净,整只用精盐拌匀;2.香干和香菇分别洗净后切成片;3.炖锅底部铺入香干片和香菇片,依次放入鸽子、猪油、酱油、大料(八角)、料酒和肉...详细介绍 | |
做法:1.把猪腰片开,剔除中间的白筋。2.生菜洗净;葱一半切小段、一半切末;姜切片;蒜切末。3.每片猪腰先直划刀口,再横片小片,片好放回清水中浸泡。4.锅中倒...详细介绍 | |
做法:1.将细盐10克炒热,加五香粉炒匀,铲起便成淮盐;2.乳鸽在背部切开,用刀拍松翅及腿的骨节,用调料腌一小时;3.起热油锅,下入乳鸽,盖上锅盖;4.小火烧...详细介绍 | |
做法:1.去净腩肉(五花肉)皮上之余毛,洗净,放入沸水内滚十五分钟,捞起,即抹匀老抽,用梅花针密插皮肉上,即放入滚油内炸,炸至焦香捞起,切成大块件;2.用些蒜...详细介绍 | |
做法:1.地栗用清水洗净,锅内加水,投入地栗烧煮,待肉质起酥时,捞出冷却,剥去外皮,切成厚片。2.蘑菇罐头开听,倒在案板上,逐只在菌面上剞刀纹(使其容易入味)...详细介绍 | |
做法:1.用刀在猪腰上划一小口,撕去外层薄膜,两面剞上兰花干刀纹(深度为原料的2/3),入沸水锅中烫至断生捞出,洗净。2.锅中放入卤水(红卤水),旺火烧沸后下...详细介绍 | |
做法:1.将羊肉去筋膜,洗净,切成2块,将锅置火上,加入清水烧沸,加入姜片、黄酒并投入羊肉块,用旺火再烧沸,撇去浮沫,转微火煮至七成熟,捞出晾凉,顺丝切片,然...详细介绍 | |
做法:1.锅加凉水,下猪腰坐旺火烧开,去浮沫,移微火上慢煨半小时捞出。2.红曲研成细碎末,汤勺坐旺火,下猪腰及凉水,红曲末,汤沸后,捞出猪腰,用清水洗净。3....详细介绍 |