夏季养生食谱的做法 (共736道菜) 第71页
做法:1.将鸭肉切成丁,用盐把鸭子拌匀,再加蛋清,干淀粉浆好;2.炒勺上火,放入油,待油温后,鸭丁下入滑开,见鸭丁变色时倒入漏勺里;3.勺内留少许油,下面酱、...详细介绍 | |
做法:1.将苦瓜剖开除去瓤和籽,洗净,斜切成丝;2.放沸水中焯一下,捞出沥水;3.葱白洗净,剖开,斜切成丝;4.炒锅置大火上,倒入油,待油热后,倒入苦瓜丝略炒...详细介绍 | |
做法:1.将扁豆掐去两头,撕去筋,洗净后从扁豆中间切一刀成两段,投入开水锅中焯透,捞出晾凉,控净水,放入盘中,加精盐、味精拌匀。2.锅架火上,放油烧至七八成热...详细介绍 | |
做法:1.茄子洗净,削去皮,切成大片,放蒸锅内蒸烂,晾凉后将茄片放在干净的盘内。2.炒锅置火上烧热,倒入花生油,待油热后,倒入辣椒面炸出辣味,再倒入干净无水的...详细介绍 | |
做法:1.鲜藕去皮洗净,切成薄片,用清水冲洗干净后捞出,备用;2.生姜去皮切末,放到碗里,再加入白醋、盐、香油、味精调成味汁;3.锅置火上,注入清水烧沸,倒入...详细介绍 | |
做法:姜洗净去皮切片再捣成姜蓉备用;扁豆的筋撒去,洗净后切成丝,放入沸水锅中焯熟,捞出摊开晾干水气,趁热撒上一半精盐拌匀,待凉透后放入盆内,加入用姜蓉、剩余的...详细介绍 | |
做法:1.扁豆洗净,放入沸水中烫熟(烫时不能加盖,以保持扁豆的翠绿颜色),捞出沥水后切成3厘米长的段,放入盘中,加入精盐、白糖、味精,拌匀。2.鲜姜洗净,去皮...详细介绍 | |
做法:1.将蜇头片成2毫米厚的片,用沸水掉烫一下,捞出控净水;2.将鸡蛋打开,搅匀,在平底锅摊成薄薄的鸡蛋皮,切成5厘米长的丝;3.香菜选去叶洗净,切成3厘米...详细介绍 | |
做法:1.将猪肉去皮洗净,整块放入汤锅里煮熟(里面熟透,但不煮烂),捞出放在砧板上,切成约长6厘米、宽3.3厘米、厚0.3厘米的薄片,瘦肉朝下,整齐放在碗中,...详细介绍 | |
做法:扁豆摘洗干净,投入沸水锅中焯熟,捞出沥干水分,晾凉后切成丝,放入盆内,加入用开水发好的芥末粉、精盐、白糖、香油和虾酱油,拌匀装盘即成。详细介绍 |