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白兰瓜的做法
白兰瓜有6种做法
原料别名 兰州瓜、华莱士、兰州蜜瓜
原料分类 蔬菜类及制品
白兰瓜菜谱推荐
 | 杏仁蜜瓜田鸡汤 1.南杏仁，北杏仁用水洗净，去衣。2.熟蜜瓜去瓤、去核，用水洗净，切件。3.生田鸡，洗净、去头、去爪尖、去皮、去内脏，斩件。4.瘦肉用水洗净。5.加适量水，猛火煲滚。6.放入南杏仁（甜杏仁）、北杏仁（苦杏仁）、田鸡和瘦肉。7.待水再滚，用中火煲1小时8.再放入蜜瓜，煲半个钟头。9.以...详细介绍 |
| 瓜条拌藕片 1.将藕洗净切成片，白兰瓜、金糕分别切成条备用；2.坐锅点火倒入水，待水烧开后放入藕片，焯至断生后捞出，放入器皿中晾凉，再放入金糕、白兰瓜、核桃仁，加入盐、白糖、白醋拌匀腌制片刻即可食用。详细介绍 |
| 什锦水果羹 1.将香蕉、苹果、橘子、桃子、菠萝蜜去皮、核、筋、心用刀切成小片。2.锅内放一大碗清水，在旺火上烧沸，加白糖，香蕉，苹果，菠萝蜜，橘子，桃子，糖莲心，烧沸后即用水淀粉勾成薄芡，再加上糖桂花，出锅装碗。详细介绍 |
 | 蜜瓜云耳甘笋黄豆汤 1.蜜瓜（白兰瓜）撕去筋，洗净；2.蜜瓜去皮、去核，洗净切长条形；3.云耳（木耳）浸至发大，洗净出水过冷水；4.用素上汤煨煮蜜瓜条，至半熟；5.黄豆、云耳、甘笋（胡萝卜）一并下锅，煮开3分钟；6.再用慢火，煮至蜜瓜熟透即成。详细介绍 |
白兰瓜原料介绍
白兰瓜，又名“兰州蜜瓜”，以兰州市城关区青白石乡的产品最为有名。白兰瓜原产于美国的红海、京东一带，美国人叫它“蜜露”。是一种厚皮甜瓜，其形呈圆球状，每只重约1.5公斤。皮白且硬，耐贮藏，宜于储运。瓜肉翠绿，囊厚汁丰，脆而细嫩，含糖量高达15%左右，享有“香如桂花，甜似蜂蜜“之誉。这种瓜不仅香甜可口，富有营养，还有清暑、解渴、开胃、利尿之功效。不仅供应国内各地，而且远销海外，在国内市场上被称为“兰州蜜瓜”。
成熟的白兰瓜呈圆球形，个头均匀，皮色白中泛黄，外形十分美观。切开后瓤口碧绿，肉厚汁多，脆而细嫩，清香扑鼻。
白兰瓜营养分析
白兰瓜不仅香甜可口，富有营养，还有清暑解热、解渴利尿、开胃健脾之功效。
白兰瓜适用人群
一般人群均可食用
白兰瓜其他相关
白兰瓜原产于美国的红海、京东一带，美国人叫它“蜜露”。1943年，时任甘肃省建设厅厅长的张心一博士，邀请美国著名的生态学家罗德明博士来兰州帮助研究解决干旱问题。罗德明认为兰州很适宜种植甜瓜，并答应回国后捎一些“蜜露”瓜种，在兰州试种。次年元月，美国副总统华莱士在访华途经兰州时，亲自将罗德明捎的“蜜露”瓜种子交给张心一。1954年经张心一组织在兰州地区的砂田里试种成功，因种子系华莱士携来兰州，故将此瓜起名“华莱士”，以示纪念。建国后一度改名为“兰州瓜”，1956年，时任甘肃省省长的邓宝珊先生，取此瓜皮纯白而获源于兰州之意，提意更名为“白兰瓜”，沿用之今。
白兰瓜的营养成分
- 能量21千卡
- 蛋白质0.6克
- 脂肪0.1克
- 碳水化合物5.3克
- 膳食纤维0.8克
- 维生素a7微克
- 维生素c14毫克
- 胡萝卜素40微克
- 核黄素0.03毫克
- 硫胺素0.02毫克
- 烟酸0.6毫克
- 钙24毫克
- 磷13毫克
- 铁0.9毫克
