桂枝的做法
桂枝有22种做法
原料分类 蔬菜类及制品
使用提示 内服：煎汤，3至6克（大剂量15至30克）；或入丸、散。
桂枝菜谱推荐
 | 茶叶蛋 1.将红茶叶加4杯水烧开，用小火煮10分钟，然后捞出茶叶；2.茶汤中加入以纱布包好的八角、甘草、桂枝；3.加入酱油调味，再放入鸡蛋一起煮10分钟后捞出鸡蛋；4.用多根筷子一起轻轻敲蛋壳，至裂纹，再放入回汤中再煮10分钟；5.熄火后将蛋留在汤中浸泡，汤汁凉后捞出。详细介绍 |
| 桂枝人参粥 1.桂枝、当归、甘草洗净；放入锅中，加入适量冷水，用中火煎煮25分钟；2.除去药渣，留汁备用；3.人参洗净；4.红枣洗净去核；5.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；6.锅中加入约1000毫升冷水，将粳米、人参片、红枣放入；7.先用旺火烧沸，再改用小火熬煮成粥；8.最后加...详细介绍 |
| 红烧牛肉汤 1.将八角、小茴香、草果、桂枝、甘草、陈皮、花椒装入棉质卤包袋中，再用棉线捆紧，即为牛肉汤卤包；2.将卤包、水1000克、酱油放入锅里，浸泡20分钟备用；3.葱洗净后切长段；4.红萝卜、白萝卜去皮洗净，切小块备用；5.将牛腩洗净后切块，在锅子里放入一半的葱段、3片姜，加水煮滚；6.再...详细介绍 |
| 桂枝大枣汤 将桂枝、大枣、山楂，水煎取汁，加红糖煮沸后趁熟饮服。详细介绍 |
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桂枝原料介绍
桂枝为樟科植物肉桂的嫩枝。肉桂常绿乔木，生于常绿阔叶林中，但多为栽培。我国福建、台湾、广东、广西云南等地的热带及亚热带地区均有栽培，尤以广西栽培为多，大多为人工纯林。
肉村种植2年后，采摘嫩枝，去叶，晒干；或将肉桂树砍伐后多余的萌蘖从齐地面处剪断，晒干；或取修枝、间伐的枝条，晒干。
桂枝嫩枝为长圆柱形，长30至70厘米，粗端直径0.3至1厘米。表面棕红色，有细皱纹及叶、芽痕，并有点状或椭圆形皮孔。质而脆，易折断，断面皮部红棕色，可见一淡黄色石细胞环带，木部黄白色至浅黄色，髓部呈方形或菱形，有特异香气、味甜、微辛。
以枝条嫩细均匀、色红棕、香气浓者为佳。
桂枝适用人群
热病高热，阴虚火旺，血热妄行者禁服。
桂枝制作指导
1.桂枝辛温，善祛风寒，能治感冒风寒、发热恶寒，不论有汗、无汗都可应用。
2.如风寒表症，身不出汗，配麻黄同用，有相须作用，可促使发汗。
3.如风寒表症，慎身有汗出，配芍药等，有协调营卫的作用。
4.桂枝能温通经脉，对寒湿性风湿痹痛，多配合附子、羌活、防风等同用。
5.对气血寒滞所引起的经闭、痛经等症，常配合当归、芍药、桃仁等同用。
6.桂枝性温，善通阳气，能化阴寒，对阴寒遏阻阳气，津液不能输布，因而水湿停滞形成痰饮的病症，常与茯苓、等配伍应用。
7.如膀胱气化失司、小便不利，用桂枝以通阳化气，助利水药以通利小便，常配合猪苓、泽泻等同用（如五苓散）。
8.桂枝为风寒外感，寒凝血滞、阳不化气等证之要药。其发汗之力虽不及麻黄，然其味甘力缓又无伤阳之弊，故风寒感胃虚实皆可应用。
桂枝食疗作用
桂枝味辛甘、性温，归心、肺、膀胱经；
香辣行散，体轻升浮；具有散寒解表，温经通脉，通阳化气的功效；
主治风寒表症，寒湿痹痛，四肢厥冷，经闭痛经，蓄血，胸痹，心悸，痰饮，小便不利。
桂枝其他相关
本品乃肉桂嫩枝，故名桂枝。
