火腿的做法 (共1907道菜) 第4页
做法:1.金针菇除去老根,用冷水洗净切成段;2.鲍鱼和火腿煮熟后切成丝;3.鸡脯肉煎熟与红萝卜、小黄瓜均切成丝;4.金针菇用开水焯烫,放入冷水中冷却,沥水;5...详细介绍 | |
做法:1.将大葱、生姜洗净,大葱切成段,生姜切成丝;2.冬笋洗净煮熟备用;3.将鱼刮洗干净,剁去头,去掉内脏,沿背脊骨批取鱼肉两片(去掉脊髓骨);4.鱼皮朝下...详细介绍 | |
做法:1.将填鸭开膛,除去内脏洗净,投入沸水锅中焯一下,捞出用冷水洗净;2.糯米淘洗干净;3.葱切段、姜切片;4.莲子泡软,去掉外皮及心后分成两半;5.香菇、...详细介绍 | |
做法:1.把熟火腿5克切成末,5克切成梅花瓣形待用;2.将里脊肉切成长6.6厘米、宽3.3厘米、厚0.7厘米的冬青树叶形的肉片,用盐、味精、辣酱油渍匀,平放在...详细介绍 | |
做法:1.先把鸡翅膀的翅尖一个个地剁掉,再于骨节弯曲处剁成两段,放在碗里;2.鸡翅段的碗里加入葱、姜(拍松)和黄酒,上笼蒸至七成烂,取出晾凉;3.晾凉后在每个...详细介绍 | |
做法:1.选用肉厚的香菇去蒂洗净放入锅中,加盐适量和水150毫升烧烩入味捞起沥干,撒上干淀粉拌匀;2.烧煮香菇的汤汁去沉渣留用,3.将青鱼宰杀治净,将净肉剁成...详细介绍 | |
做法:1.猪大肠头的正反面刮洗干净,沥干水;2.猪瘦肉切成丁,调入酱油、黄酒25克腌渍一下;3.火腿切成丁,和猪瘦肉丁放在一起,加味精、黄酒15克、白糖及湿淀...详细介绍 | |
做法:1.猪瘦肉洗净,切成丁;2.鸡肫洗净;3.姜洗净,切末;4.葱去根须,洗净,切成葱花;5.香菇去蒂,洗净,切成丁;6.熟火腿切成丁;7.肉豆蔻切成末;8...详细介绍 | |
做法:1.鲜虾仁洗净,吸干水分,用刀剁碎,不要剁烂;2.熟瘦火腿切成细粒;3.猪肥肉切成细粒;4.韭黄择洗干净,切成细粒;5.荸荠削去外皮,洗净,切成细粒;6...详细介绍 | |
做法:1.将鲜牛奶、鸡蛋清、盐、味精及水淀粉放在同一容器内,用筷子打均匀调成奶蛋混合液备用;2.将菇、笋、青红椒分别洗净,同金华火腿(10克火腿)切成菱形小片...详细介绍 |