青豆的做法 (共273道菜) 第11页
做法:1.将青豆洗净,放入盆内,加清水浸泡数小时,泡至青豆涨起,捞出,控净水分;2.锅架火上,加入清水500克左右,烧开后放入葱段、姜块、花椒,再烧开,滚上两...详细介绍 | |
做法:1.将蟹黄,蟹肉均切成6毫米见方的丁。鱼肉和肥膘肉斩成泥。荸荠去皮、拍松、剁碎、葱切末,姜切末,香菇、冬笋均切丝;水淀粉(淀粉30克加水20克)调成芡汁...详细介绍 | |
做法:1.将百合洗净,用开水浸泡,放入笼屉内连同清水蒸片刻,取出备用;2.青豆煮熟;3.江米加白糖少许,盛在大碗内蒸成米饭,拌入花生油备用;4.淀粉用清水调开...详细介绍 | |
做法:1.将红枣洗净蒸烂去皮、核,用刀面碾成泥状,再用纱布挤干水分;2.青豆煮熟碾成泥状,加清水,用箩筛滤去汁;3.莲子蒸烂碾成泥;4.将以上各料分别盛入碗中...详细介绍 | |
做法:1.将无核密桔去皮,再逐瓣剔去薄皮,每瓣桔肉从中切开成2块;2.菠萝切成长、宽各1.3厘米的薄片;3.桂圆肉用温水泡5分钟,滗去水;4.取小碗1只,放入...详细介绍 | |
做法:1.青豆煮熟去皮,打成泥状;2.加入糯米粉、米粉揉成团包入豆沙馅,压扁成饼状;3.鸡蛋搅散,后用刷子刷饼粘芝麻,煎成二面黄入盘。详细介绍 | |
做法:1.把青豆煮熟用细铜丝筛擦去皮,取豆茸;2.将淀粉(40克)放入碗内加水调制成湿淀粉(80克)备用;3.炒勺置旺火上,下熟猪油(65克),放入绵白糖(2...详细介绍 | |
做法:1.粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;香菇、胡萝卜、切丁。2.嫩玉米粒、香菇丁、胡萝卜、青豆分别焯水烫透备用。3.锅中加入适量冷水,将粳米...详细介绍 | |
做法:1.把地瓜去皮切成圆片,两片中间夹入豆沙馅、蛋清抽成蛋泡;2.加入淀粉35克,调成蛋泡糊;3.锅放火上,倒入猪油,加热至四成热;4.将夹馅的地瓜片沾糊,...详细介绍 | |
做法:1.把藕洗净,切藕节一端约3厘米长;2.把江米洗净,用水泡2小时;3.然后将米灌入藕眼,再用切断的藕节盖好,用竹签签上;4.锅内加水煮藕,盖上干荷叶,煮...详细介绍 |