家常菜谱大全

做法：1.将活鳝鱼放在沸水锅中汆至嘴张时捞出，用竹签划去骨，去肠，切成5厘米长的丝，洗净；2.炒锅置中火，下入熟猪油，烧至四成热，放入虾仁滑熟；3.青椒丝、熟...详细介绍

做法：1.将扇贝洗净，用开水焯至开口捞出备用；2.贝壳带肉的一面放盘内，加盐、蒜茸、胡椒粉腌好，上笼猛火蒸熟；3.将青红椒末撒在蒸好的扇贝上，浇热油即可。详细介绍

做法：1.将鸡翅改斜刀；2.蒜去两头打碎成蒜蓉；3.取碗，把鸡翅中加蒜蓉、料酒、盐、味精吗味，3小时后待用；4.青、红椒和葱头切成小粒；5.起锅上火，倒入色拉...详细介绍

做法：1.将茄子切成圆柱形，再切成夹刀片（即第一刀不断，第二刀一切到底）；2.将鸡蛋打入碗内，加淀粉调匀成鸡蛋糊；3.猪肉剁馅加入料酒、盐、味精、胡椒粉、葱、...详细介绍

做法：1.将山药去皮洗净切花刀片；2.青红椒去蒂、籽洗净切花刀片；3.香菇、胡萝卜洗净，切成花刀片。4.大蒜切薄片；5.炒锅注油烧热，下入蒜片爆香，放入香菇片...详细介绍

做法：1.千张洗净，切成约5厘米长、极细的丝，放入沸水锅内煮约5分钟，捞出，再放入500毫升清汤内稍煮，使其柔软细嫩，捞出，趁热挤去水分。2.青椒去蒂、籽，洗...详细介绍

做法：1.将牛肉洗净切成条，加入嫩肉粉、精盐、料酒、蚝油、鸡蛋清、湿淀拌匀；2.西芹择洗干净切成条；3.姜、蒜切细末；4.青红椒去蒂、籽洗净切成条；5.炒锅注...详细介绍

做法：1.菠菜、芥蓝焯透过凉切成粒；2.豆干切成粒后用热油煸透；3.豆干、菠菜、青椒、红椒、芝麻等加入松仁拌匀，调味后装入模子中；4.将装好的菜扣在盘子中，装...详细介绍

做法：1.将水发花生米入清水锅煮熟，捞出沥水；2.胡、白萝卜洗净，去皮切丁；3.青椒去蒂、籽洗净切丁；4.嫩芹菜去叶洗净切小段；5.将四种料入开水锅氽至断生即...详细介绍

做法：1.黄瓜、豆腐皮、胡萝卜、青椒洗净切丝；2.拉皮放入清水泡开；3.锅内放油，将绞肉炒熟至香味出来；4.依次将拉皮、黄瓜、豆腐皮、胡萝卜、青椒依次码入盘中...详细介绍