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蒜椒炝千张
类别 私家菜 骨质疏松食谱 高脂血症食谱 冠心病食谱
工艺 拌 口味 蒜香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 蒜香浓郁。
蒜椒炝千张的做法
1.千张洗净，切成约5厘米长、极细的丝，放入沸水锅内煮约5分钟，捞出，再放入500毫升清汤内稍煮，使其柔软细嫩，捞出，趁热挤去水分。
2.青椒去蒂、籽，洗净，切成5厘米长的细丝，入沸水锅内烫到断生，捞出，沥去水分。
3.大蒜剥去皮膜，洗净，切去蒂，用重力拍破，与花椒斩成细茸，放在碗中，放入精盐、味精、辣椒油、芝麻油调匀，然后放入千张丝、青椒丝拌匀，装盘即成。
蒜椒炝千张制作提示
豆腐皮又称千张
蒜椒炝千张的食谱营养
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蒜椒炝千张的营养成分
- 能量1031.08千卡
- 蛋白质104.82克
- 脂肪60.9克
- 碳水化合物35.24克
- 叶酸1.28微克
- 膳食纤维19.32克
- 维生素a104.02微克
- 维生素c7.9毫克
- 维生素e103.98毫克
- 胡萝卜素620.2微克
- 核黄素0.29毫克
- 硫胺素0.46毫克
- 烟酸2.13毫克
- 钙548.86毫克
- 磷1008.64毫克
- 钾1819.26毫克
- 钠1282.79毫克
- 碘10.96微克
- 镁372.53毫克
- 铁24.5毫克
- 锌8.48毫克
- 硒5.1微克
- 铜2.48毫克
- 锰5.81毫克
