雪蛤膏的做法 (共16道菜)
做法:1.将雪蛤膏发好后去线,洗净浸泡。2.将果脯切丁,枸杞压碎。3.锅内加水、冰糖、蜂蜜,化开后下入雪蛤膏,下入果脯丁、湿淀粉勾芡,撒上枸杞即成。详细介绍 | |
做法:1.木瓜、雪梨、香蕉、奇异果均洗净切成丁;2.雪蛤膏用清水浸透约需5小时,洗净成棉花球一样,放锅内煮5分钟,捞出用清水浸一下,捞出沥水;3.将1600克...详细介绍 | |
做法:1.将泡好的雪蛤膏放入碗中,加清水150克、料酒、葱白、姜片,上笼蒸10分钟,取出,换用清水漂洗几次,以除去异味,然后用清水浸泡。2.锅刷净置火上,放清...详细介绍 | |
做法:1.将乌鸡收拾干净,切块,放入沸水中焯烫去血水;2.雪蛤泡软,挑去杂质,焯烫后备用;3.莲子泡发好;红枣洗净;4.锅中放入适量开水,加入乌鸡块、莲子、红...详细介绍 | |
做法:1.人参洗净,切薄片;2.雪蛤用温水泡发回软,洗净备用;3.粳米投洗净,浸泡半小时后捞出,沥干水分,放入锅中;4.锅人加入约1000毫升冷水,先用旺火烧...详细介绍 | |
做法:1.瑶柱浸半小时洗净。2.雪蛤膏浸4-5小时,除去污物法净,滚水内放姜3克、葱10克,将雪蛤膏加入煮10分钟,取出沥干水分,姜、葱不要。3.鸡处理干净,...详细介绍 | |
做法:1.将哈士油用温水泡软,拣出哈蟆子筋皮等杂物;2.哈士油加清汤、精盐、葱段、姜块、料酒,上笼蒸至白里透亮取出;3.拣去葱姜、枸杞子用温水泡软;4.起锅上...详细介绍 | |
做法:1.雪蛤膏用清水浸透,约5小时后放入滚开水中,高火3分钟,捞起滴干水。2.鸡洗净放入滚水中,高火3分钟,取起洗一洗。3.鸡、金华火腿片、雪蛤膏、绍酒、姜...详细介绍 | |
做法:1.将干哈士蟆油盛入瓦钵里,加清水500毫升和甜酒汁15毫升,放入葱(切段)节、姜(切片)片,蒸2小时,使其初步涨发后取出,去掉姜、葱,沥尽水。2.除去...详细介绍 | |
做法:1.枸杞子、青豆洗净;葱切段,姜切片;2.将雪蛤膏盛入瓦钵内,加清水500毫升和一半葡萄酒汁,以及葱段、姜片,蒸2小时;3.取出,去掉姜、葱,沥尽水。4...详细介绍 |