野山椒的做法 (共8道菜)
做法:1.鲈鱼剖腹去鳃洗净,斜刀改片;2.放入白酒、蛋清、盐、干豆粉拌匀待用;3.泡青菜洗净切丝;4.山椒剁碎;5.油锅置旺火上,下泡青菜炒香,接着放入山椒、...详细介绍 | |
做法:1.将鸡爪去爪尖,清洗干净,用刀对剖成两半;2.干辣椒、花椒、香料,用纱布包好,制成香料包;3.仔姜洗净,切成薄片;4.西芹洗净,切成菱形块;5.锅置中...详细介绍 | |
做法:1.牛尾切成段,放入烤箱,烤至呈金黄色;2.胡萝卜、洋葱切成块后用油炒香;3.加入番茄酱、百里香和面粉,炒透后倒入牛肉汤;4.投入牛尾,搅拌均匀,用大火...详细介绍 | |
做法:1.将黄豆洗净,在盐水中浸泡一夜,捞出放入锅内;2.加适量水煮熟,捞出控干,保留250克汤备用;3.煎锅烧热,放入番茄酱、酸辣汁、芥末、黄豆、洋葱丁、蒜...详细介绍 | |
做法:1.将洋葱切成丁;2.胡椒碾碎;3.将扁豆洗净,放入锅内,加入适量清水、少许精盐烧沸;4.用小火焖1.5小时,捞出扁豆,原汤保留250克;5.将芥末放入...详细介绍 | |
做法:1.鲜鸭肠治净,切成长约7厘米的节;2.七星泡辣椒去蒂及籽,一半剁细成末;3.泡姜切成姜米;4.泡萝卜切细成粒;5.野山椒去蒂;6.精盐、味精、鸡精、白...详细介绍 | |
做法:1.仔鸭宰杀治净,斩成长约8厘米、宽约2厘米的条,放入碗中;2.仔鸭加精盐、料酒和匀;3.郫县豆瓣剁细;4.泡海椒去籽及蒂,剁细成末;5.泡酸菜切成条;...详细介绍 | |
做法:1.鸡宰杀洗净取鸡冠去粗皮治净,片成两片,加精盐,料酒,姜片,大葱和匀,上笼旺火蒸取出;2.子姜洗净放入盐水内腌泡后切成指甲片;3.西芹切成菱形块;4....详细介绍 |