家常菜谱大全 > 酸辣汁烤黄豆的做法
酸辣汁烤黄豆
类别 西餐其他
工艺 烤 口味 酸辣味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 大豆250克
辅料 洋葱(红皮)100克 黄油15克
调料 番茄酱100克 芥末5克 大蒜(白皮)10克 鱼露10克 白砂糖75克 白醋20克 野山椒15克
酸辣汁烤黄豆的做法
1.将黄豆洗净,在盐水中浸泡一夜,捞出放入锅内;
2.加适量水煮熟,捞出控干,保留250克汤备用;
3.煎锅烧热,放入番茄酱、酸辣汁、芥末、黄豆、洋葱丁、蒜末、白糖和煮豆汤煮至微沸;
4.倒入涂过黄油的烤盘内,放入烤炉烤1个小时即可食用。
酸辣汁烤黄豆制作提示
酸辣汁:鱼露、白砂糖、白醋、芥末、野山椒汁调匀即可。
酸辣汁烤黄豆的食谱营养
大豆 1.增强机体免疫功能:大豆含有丰富的蛋白质,含有多种人体必需的氨基酸,可以提高人体免疫力;2.防止血管硬化:黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:油焖黄豆 黄豆肉皮冻 五香芹菜豆 五香黄豆 煮五香黄豆 卤五香豆 五香土豆 五香芹菜 | |
黄油 黄油的主要成分是脂肪,其含量在90%左右,剩下的主要是水分、胆固醇,基本不含蛋白质。有研究称:适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:巧克力火鸡 咖喱菠萝鳜鱼 扒煎牛柳配咖喱汁 鳀鱼蒜汁 大蒜土豆汤 牛肉火腿卷 芥末煎牛腰 煮牛舌 | |
洋葱(红皮) 1.洋葱具有发散风寒的作用,是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物,具有辛简辣味,这种物质能抗寒,抵御流感病毒,有较强的杀菌作用;2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:炸咖喱肉饺 扒煎牛柳配咖喱汁 菠菜色拉 豆角色拉 什锦荤素色拉 水煮鲈鱼配白酒芥末汁 烩猪脚配芥末汁 水煮罗鲱鱼配白胡椒汁 |
酸辣汁烤黄豆的营养成分
- 能量1449.3千卡
- 蛋白质94.26克
- 脂肪56.54克
- 碳水化合物181.85克
- 叶酸325.5微克
- 膳食纤维41.32克
- 胆固醇44.4毫克
- 维生素a94.6微克
- 维生素c0.7毫克
- 维生素e52.3毫克
- 胡萝卜素562.5微克
- 核黄素0.56毫克
- 硫胺素1.07毫克
- 烟酸11.15毫克
- 钙567.65毫克
- 磷1324.9毫克
- 钾4807毫克
- 钠96.48毫克
- 碘24.25微克
- 镁556.95毫克
- 铁23.59毫克
- 锌9.38毫克
- 硒19.87微克
- 铜3.81毫克
- 锰6.19毫克