荜茇的做法 (共24道菜) 第2页
做法:1.羊肝、羊肺、羊心、羊肾洗净,去血水切成2厘米见方的小块,放入羊肚内;2.荜茇、草果、陈皮(去白)、胡椒、生姜、葱、豆豉兰州主白布袋内扎紧;3.药袋也...详细介绍 | |
做法:1.将牛肉剔去筋膜,洗净后入沸水锅中氽至色变;2.捞出牛肉晾凉,切成大片;3.将胡椒、荜拨、陈皮、草果、砂仁研成粉;4.再把姜、葱洗净绞汁拌全药粉;5....详细介绍 | |
做法:1.将羊脊骨洗净后剁成小块;2.肉苁蓉洗净后切成片;3.将羊脊骨块与肉苁蓉片一同置于锅内,加入适量清水煮沸;4.加入荜拨、草果,改用文火炖熬至肉烂汤浓;...详细介绍 | |
做法:1.将胡椒粉碾碎,同辣椒、陈皮、砂仁、荜茇、小茴香、45克葱(切段)、15克姜(切片)、蒜(切片)用盐和匀待用。2.鲫鱼去鳞、鳃、内脏,洗净,沥干水,将...详细介绍 | |
做法:1.将牛肉易去筋膜,洗净后入沸水焯至色变,捞出晾冷后切成大片。2.将胡椒、荜茇、陈皮、草果、砂仁、良姜研成粉,再把、姜、葱绞汁拌和药粉,加盐75克,调成...详细介绍 | |
做法:1.牛肉洗净,加料酒稍浸后,放入沸水烫焯,捞出后切片。2.将胡椒、荜茇、陈皮、草果、砂仁、良姜等放入锅内,加清水适量,煎汁备用。3.生姜切片。4.粳米洗...详细介绍 | |
做法:1.将牛肉剔去筋膜、洗净后入沸水中氽至色变,捞出晾凉后切成大片。2.将胡椒、荜拨、陈皮、草果、砂仁研成粉,再把姜、葱洗净绞汁,拌合药粉,加食盐、调成糊状...详细介绍 | |
做法:1.将羊杂沥去血水后洗净,切成2厘米见方的块,(羊肚不切);2.将荜拨、草果、陈皮、胡椒粉、葱、姜、豆豉一同装入纱布袋中,扎好袋口后;3.药袋与羊杂一起...详细介绍 | |
做法:1.将鱼宰杀洗净;2.把荜茇、砂仁、陈皮、胡椒装入鱼腹;3.并放入葱、盐、酱油各适量;4.锅放油烧热,下鱼煎熟,加水适量,炖熟即可。详细介绍 | |
做法:1.将猪头洗净、拔净毛,用烧红的火钎烙净耳、眼、鼻孔内残毛,割下猪舌,入沸水锅氽过,刮净舌膜;2.再将猪头洗净,剔去骨,把肉完整地片下(不要片通脸面皮)...详细介绍 |