大葱的做法 (共9143道菜) 第9页
做法:1.将青鱼肉洗净,用刀斜批成大薄片,放入碗内,加蛋清,精盐,葱姜汁,味精,干淀粉拌和上浆,入冰箱冷藏半小时;2.炒锅内放入清水煮沸,倒入鱼片划散,片刻后...详细介绍 | |
做法:1.将牛肉切成2厘米见方的块;2.葱切成段,姜拍碎;3.香菜洗净切成小段;4.胡萝卜切两半;5.把切好的牛肉块放锅内,添凉水煮透,捞出用清水洗干净;6....详细介绍 | |
做法:1.干辣椒去籽及蒂,切成长约2厘米的节;2.芹菜清洗干净,切成长约五厘米的节;3.老姜洗净,切成姜片;4.大葱洗净,取其葱白,切成段;5.土鸡洗净,斩成...详细介绍 | |
做法:1.鲇鱼刮去涎液,去掉鳃和鳍,开膛去内脏,洗净;2.从鱼身的中间剁断成头尾两段,将腹内脊骨稍剁开,用盐、料酒腌一下后洗净;3.水发香菇去蒂洗净,和去壳洗...详细介绍 | |
做法:1.将肥肠用剪刀剪开,摘去肥油,用刀刮去内外涎液,用盐、醋揉搓,用温水洗净污物,下开水锅内氽过捞出;2.再用盐、醋揉搓,清洗两遍,除去异味;3.下入冷水...详细介绍 | |
做法:1.将羊里脊去外筋洗净,切成1.3厘米见方的小丁;2.里脊丁加入鸡蛋清、淀粉、辣酱拌匀浆好;3.冬笋、青椒分别切成马牙丁;4.葱切细丝;5.炒勺上火,倒...详细介绍 | |
做法:1.将牛肉洗净,切成13厘米左右的长条。2.锅内放清水,牛肉,先用旺火烧沸,撇去浮沫,再用中火烧2-3个小时,到牛肉八成熟时,将咖喱粉倒入汤中搅和,再烧...详细介绍 | |
做法:1.将猪瘦肉洗净片成薄片,再切成细丝,加入鸡蛋清、淀粉25克抓匀;2.将玉兰片、干辣椒均切成丝,香菜洗净切成段;3.将料酒、酱油、白糖、精盐、醋、味精、...详细介绍 | |
做法:1.活蟹宰杀洗净后剁成块,切口处蘸干面粉,放植物油中炸成浅金黄色。2.鸡蛋清加高汤150克、盐、味精、少许水淀粉调匀,放滑勺中炒熟为芙蓉。3.滑勺内加植...详细介绍 | |
做法:1.选用羊腰窝带骨肉,斩成长约13厘米、宽2厘米的条块,洗净。2.将香菜末,蒜末、胡椒粉、醋、酱油、味精、麻油、辣椒油等放碗内调成味汁。3.锅置火上,上...详细介绍 |