淀粉(玉米)的做法 (共3258道菜) 第2页
 | 做法：1.鸡胸肉切丁，加入酱油、料酒、淀粉拌匀，腌20分钟；2.芝麻放入锅内炒熟盛起晾凉待用；3.姜切片，葱切节；4.锅中加油，烧至八分热时，投入鸡丁快速过油...详细介绍 |
 | 做法：1.鸡脯肉切片，用盐、味精、淀粉码味挂芡；2.尖椒洗净后切马耳形；3.豆豉切碎；4.锅中放入植物油烧热，下鸡片滑熟捞出；5.锅留底油，下青椒炒香，再放入...详细介绍 |
 | 做法：1.牛肉洗净剁成细粒；2.豆花（豆腐脑）放入加盐的清水锅内煮沸捞出沥水入碗，备用；3.锅内放猪油烧至四成热，下牛肉粒炒酥香，再下辣椒酱、芽菜炒香出色，烹...详细介绍 |
 | 做法：1.猪瘦肉洗净剁碎成末；2.姜蒜切成末，葱切花；3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；4.将茄子洗净，对剖成两半，剞上花刀，夹入肉馅，下入六成热油锅内炸熟，捞出...详细介绍 |
 | 做法：1.将螃蟹宰杀洗净剁成块，加姜葱汁、料酒、精盐、味精、胡椒粉拌匀腌片刻；2.蟹块拍匀淀粉，码入盘内成蟹形，放上海椒（辣椒）上锅蒸5分钟，取出，淋上烧热的...详细介绍 |
 | 做法：1.将虾仁从背后切开成虾球；2.鸡肉切成大片，剞花刀成鸡球，均加入淀粉、蛋清拌匀备用；3.炒锅注油烧热，下入鸡球、虾球炸熟，捞出控油；4.炒锅留底油烧热...详细介绍 |
 | 做法：1.将大虾（对虾）去头、去壳留尾，挑去沙肠，从背部片成相连的大片，剞上十字花刀，加入精盐、姜汁、料酒、味精、胡椒粉拌匀腌片刻；2.海椒（辣椒）切成细末；...详细介绍 |
 | 做法：1.将牛肉洗净切片，加淀粉、精盐、料酒、老抽拌匀；2.油菜、青蒜均择洗干净切成段；3.锅烧热，放入干辣椒、花椒粒小火翻炒至酥，取出晾凉；4.花椒碾碎，辣...详细介绍 |
 | 做法：1.干辣椒洗净切成小段；熟蒜剥皮切成小片；青葱洗净切成小段备用；2.鸡脯肉洗净切成大丁放入碗中，加入淡色酱油、淀粉拌匀；3.锅烧热加入油，待油热后放入鸡...详细介绍 |
 | 做法：1.将鸡中翅洗净，放入精盐、料酒、生抽腌制入味；2.莴笋去皮、筋，洗净切成长滚刀块；3.红尖椒去蒂及籽，洗净切成一字条待用；4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉...详细介绍 |
